有哪些很重要又被忽视的炒菜技巧？

Question

如题所述

Answer 1

不论炒什么都不许先放盐，因为先放盐会影响盐的质量。

Answer 2

炒菜时，往往被忽略的问题就是，加入食盐以及各种调料的顺序，

Answer 3

首先是要将油加热到七分热。第二句是将最难熟的食物先入锅。

Answer 4

大火，要炒热油加盐。然后在放肉先在炒菜。

Answer 5

你好，炒菜中要加水时可以用温水，菜的颜色更好看