特色小吃 水晶球的做法,怎么做好吃

如题所述

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第1个回答  2018-09-01

用料  

白凉粉    10g    

纯净水    250ml    

红糖    

黄豆粉    

水晶球的做法  

    我卖着白凉粉“沐春膳”家的。

    准备好纯净水和白凉粉(或者冰粉粉)。白凉粉和水的比例是1:25(10g白凉粉+250ml纯净水)

    白凉粉放入一个锅里,一点点加水进去搅拌,直至冰粉粉完全融化。然后加热至煮沸2分钟,边煮边搅拌。

    将锅里的凉粉水稍微冷却2分钟后倒入球形制冰格内。不用倒满,7分满就可。放凉后放入冰箱冷藏室 。

    将做好的水晶球轻轻倒出,放在一张竹粽叶上水晶球就完成了!

    吃的时候浇上玫瑰糖,撒上黄豆粉,再配上一杯冰茶,这个夏天,完美啦~~

    小贴士

    不一定非要用白凉粉,也可以用琼脂粉,鱼胶,石花粉,冰粉粉甚至QQ糖。如果用烧仙草,龟苓膏粉之类的,就是做出黑水晶球,也挺不错的。

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第2个回答  2018-09-01

    1.鸡蛋从底部用刀切一个小口,慢慢倒出鸡蛋,如果不容易倒出,用筷子搅一下。 尽量保持鸡蛋壳的完整,倒出蛋液以后,将蛋壳冲洗干净晾干备用。

    2.千日红用开水泡好备用,也可以用别的花茶比如玫瑰。

    3.贡菊用开水泡好备用。

    4.晾干的蛋壳从底部把泡好挤干水份的花朵塞进鸡蛋壳里面备用。

    5.起干净锅,倒入水,放入白糖或者冰糖化开。

    6.白凉粉加入凉水搅拌至无颗粒。

    7.倒入搅拌好的白凉粉,搅拌均匀后关火。

    8.将白凉粉倒入鸡蛋壳里面,如果动作不娴熟,白凉粉已经结块,再继续开小火加热。晾凉后剥壳。

第3个回答  2020-09-07
如果想要快速创业的话。建议到专业的培训机构学习哦。
第4个回答  2020-05-23

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