整个小萝卜怎么腌制

Question

如题所述

Answer 1

如果想萝卜好吃又爽脆的话，我建议大家可以试下，学做生抽酱萝卜。非常的爽口，又能下饭。这就是广东人最爱酱萝卜，最爱吃餐前菜之一。

1、用生抽加醋来腌，这样比较好吃。

2、萝卜千万不要去皮，因为带皮吃起来会更加的爽脆。

3、萝卜片用小半汤匙细盐,拌匀腌半个小时,让它出水.等待半小时过后,你会发现,萝卜出了很多水,这时候把水倒出,挤干。

4、萝卜要加半汤匙白糖,拌匀腌半小时,挤干水分，如此重复一次。这样处理过,等下酱好的萝卜就不会有很重的生萝卜味了。

5、出好水的萝卜片里,放好调料腌好后，放冰箱冷藏腌制两天左右,即可取出食用.如果你心急,第二天就可以拿少量出来尝尝啦！放进冰箱会让萝卜口感更好

Answer 2

在家里的煮妇眼里，只要能吃的，废物都可利用起来。这不，本该扔掉的小萝卜，仍整成了一盘下酒菜。

食材
小萝卜 适量
盐 适量
糖 适量
十三香 适量
醋 适量
生抽 适量
鸡精 适量
方法/步骤
这是摘萝卜菜时摘下的小萝卜，当时看到这些嫩嫩的小萝卜没舍得扔，准备利用起来。

把小萝卜处理一下，剪去前头和根蒂，洗净，控干水。

加1平勺盐、2勺十三香、1勺生抽、1勺醋、半勺糖，少许鸡精。

戴一次性手套揉搓一下，拌匀，放保鲜盒腌制。

把保鲜盒放冰箱冷藏，腌制2天，拿出来，就是一盘下酒菜了。早晨熬一碗白粥，就着这个小咸菜，很下饭的。

END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。

Answer 3

把调料水和盐在一块熬制一下，等水凉了以后，小萝卜放进去就好了。