西葫芦早餐饼
咸鲜味
<5分钟
新手尝试
本来这周要发布六道大家特别想跟学的新食谱，但因为有些事情耽误了，没能发布太多。不过也请你不要着急，近期就会陆续发布的。 早餐，很多人常常抓耳挠腮，来回那么几样吃来吃去太单调，想换点新鲜的，又不知道吃点啥好。那今天就分享一道很适合在夏季食用的早餐饼——“西葫芦早餐饼”。 西葫芦是很常见的一种蔬菜，它皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅深受人们的喜爱。尤其是用它做早餐饼相当的好吃，口感鲜嫩，味道鲜美，关键还在于营养好，易消化，是为孩子准备早餐的佳品，周末实践起来吧！
主料2人份
面粉180克180克
西葫芦1个1个
辅料
鸡蛋2个2个
食用油适量适量
盐5克5克
步骤1

西葫芦洗净不用去皮，用擦子擦成细丝
步骤2

加入盐
步骤3

用筷子搅拌均匀
步骤4

静置15分钟左右，西葫芦丝能出很多水分
步骤5

西葫芦中的水不要倒掉，打入两个鸡蛋
步骤6

用筷子搅拌均匀。
步骤7

再倒入面粉。
步骤8

拌均匀后还是需要再静置20分钟，这样可以让面糊无面粉小颗粒。
步骤9

不粘锅中刷少许底油。
步骤10

锅烧热后，开小火，倒入面糊，面糊用铲子摊平
步骤11

再轻轻晃动平底锅，底面金黄后翻面。
步骤12

煎至两面金黄后就可以出锅。（煎的时候要保持小火，不要煎老，嫩嫩的才好吃。）
步骤13

切块装盘，配上你喜欢的蘸酱，不要太美味哦
西葫芦早餐饼成品图
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