干贝鸡丝粥的做法

Question

如题所述

Answer 1

干贝鸡丝粥的做法

食材准备：
红菇（可以不放）5朵，干贝20粒，大米160克，鸡肉丝适量，油，盐，味精

做法步骤：
1、将洗净的红菇、干贝、鸡肉丝、大米放入高压锅中，加入适量水，加适量盐，味精，定时18分钟（这个是按我平时煮的量设定的时间）

2、熟后开锅，加入一点茶油或是芝麻油便可。也可以加一点香菜。

干贝营养价值：

1.干贝（瑶柱）富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

鸡肉营养价值：

1.鸡肉蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。

2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

3.鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

Answer 2

主料:干鲍鱼2只、大米20g辅料:葱花2g、香菜2g、食盐2g、胡椒粉1g、香油2g
做法：
1、首先得要有一碗好白粥。
2、将新鲜小鲍鱼洗净去壳，洗净，切厚片，备用。
3、将鸡胸肉用开水煮熟，晾凉后用手撕成细丝，但也不要太细。
4、姜切细丝;香葱切葱花;小油菜洗净，切粒，备用。
5、白粥煮好后，先把分姜丝和拆好的鸡丝放入煮几分钟。
6、开大火，使粥锅沸腾，此时，将鲍鱼片加入，同时放入调味料:盐和鸡粉。
7、煮约3分钟左右，放入小油菜粒，用勺子搅拌均匀，关火。
8、将粥盛入碗中，撒上点香葱葱花和一点点生抽。根据个人的口味，还可加入一点胡椒粉用来提味。
9、完成