玉米发糕没蒸熟是一个常见的问题，通常是由于蒸煮时间不足或者蒸煮过程中的一些问题导致的。如果你遇到了这样的情况，不必过于担心，因为有一些方法可以尝试来解决这个问题。
首先，你需要确定玉米发糕是否真的没有蒸熟。你可以用筷子或者叉子插入玉米发糕的中心部分，如果它们能够轻松地插入并且没有遇到任何阻力，那么玉米发糕就已经蒸熟了。如果插入的过程中遇到了阻力，那么玉米发糕可能还没有完全蒸熟。
如果玉米发糕没有蒸熟，你可以尝试以下几种方法来解决这个问题：
继续蒸煮：将玉米发糕放回蒸锅中，继续蒸煮一段时间。确保蒸锅中的水足够多，以免在蒸煮过程中水分蒸发干。同时，也要确保蒸锅的盖子紧闭，以免蒸汽逸出。
增加火力：如果你的炉灶火力较小，可能会导致蒸煮时间过长。在这种情况下，你可以尝试增加火力，以便更快地将玉米发糕蒸熟。
改变蒸煮方式：除了传统的蒸锅蒸煮方式外，你还可以尝试使用微波炉或者烤箱来蒸煮玉米发糕。这些设备通常可以更均匀地加热食物，从而避免出现部分未蒸熟的情况。
调整配方：如果你经常遇到玉米发糕未蒸熟的问题，可能是因为你的配方有问题。你可以尝试增加一些发酵剂，如酵母或者泡打粉，以帮助玉米发糕更好地膨胀和蒸熟。
注意蒸煮时间：不同的玉米发糕配方可能需要不同的蒸煮时间。因此，在制作玉米发糕时，一定要注意配方中推荐的蒸煮时间，并根据实际情况适当调整。
总之，如果你遇到了玉米发糕没蒸熟的问题，不要慌张，尝试上述方法来解决问题。同时，也要注意在制作过程中遵循正确的步骤和技巧，以避免类似问题的再次出现。希望这些建议能对你有所帮助！
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