当然得发 还得发好呢 要不不好吃的 先把你用的面的一半的面粉用开水烫揉成团放在盆里然后再一层层的撒上干面粉揉 如果干了还得加水要温水 揉好后放在热乎的地方用被子盖好大约一天一夜就发好了 有点酸味是很正常的
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第1个回答 2016-01-02
糯米面的做法有二种。一种是用粉碎机打面子，一种是用水磨磨米。这种做法的口感比上种的做法好吃。具体做法是先把糯米和大米的对好。糯米和大米的比例是跟糯米的粘度而定，一般配1比1配比。接下来泡米，泡大约24小时，磨米，用做豆腐磨米。磨后用布代装上，在压米面把水压干。后发面发面温度大约50度左右，时间8-10小时后完成。
第2个回答 2010-12-20
当然得发得好，要不就不好吃了。先把你用的面的一半的面粉用开水烫揉成团放在盆里然后再一层层的撒上干面粉揉 如果干了还得加水要温水 揉好后放在热乎的地方用被子盖好大约一天一夜就发好了，有点酸味是很正常的
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