最省时快速煮完美绿豆汤
1、绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分，放入冷冻室，冻成冰块。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理，经过冷冻，把绿豆撑裂。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花。只是简单的物理变化，营养不会流失的
2、分次加水。先加少量水，将绿豆煮开花，再加大量水，将绿豆汤煮开锅，这样可以缩短绿豆成熟的时间
3、提前沸水浸泡煮绿豆：将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟
4、焖煮酥烂法：把绿豆淘洗干净，沥干水分，砂锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆（浸没绿豆约半寸）为宜；用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把砂锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵
5、干锅炒煮法：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂，大约40分钟可煮熟。干锅炒制是很多人没有尝试过的方法，多一个炒制过程，可让你在没有冰箱冷冻或冷藏的情况下也能快速煮出绿豆汤，无需提前泡制！
6、懒人版巧煮绿豆汤：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。此法很简便，适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷
总之，以上我们为您介绍了6种巧煮绿豆的方法，6种方法特点不同，从时间最短，无需炮制、懒人版、焖煮等具体操作上来供您选择。具体您喜欢或是哪种很适合您可根据个人情况选定，相信这些方法足够你做出一碗美味兼具营养的绿豆汤！
第二个是用纯净水。再熬煮绿豆汤的时候，有很多人习惯了加入清水进去，觉得加入清水也没有什么关系，也就是直接用自己家里面的清水，其实并不建议用家里面的清水，大家可以考虑一下选择用纯净水，用纯净水来熬绿豆汤可以更好的发挥绿豆汤的营养价值，同时也可以让绿豆汤颜色特别好看，会呈现出非常纯净的绿色。第三个，加入一些柠檬汁，在熬绿豆汤的时候，大家其实可以加入一些东西进去，那就是加入柠檬汁，加入柠檬汁可以让绿豆汤颜色翠绿特别好看，有很多人可能发现自己煮好的绿豆汤，刚开始颜色还是比较好看的，但过了几分钟以后，绿豆汤颜色就开始变得特别淡，一点都不好看，让人没有任何食欲，如果能够加入几滴柠檬汁进去，就可以保持翠绿的颜色不变，保持的时间特别长。不过应该要注意，必须要掌控好量，加柠檬汁一定不能够加得太多了，加的太多可能会让绿豆汤特别酸，会影响到口感，几滴就可以了。第四个窍门水开了以后放绿豆。在煮绿豆汤的时候一定要注意，必须要等到锅里面的水开了以后，才能够把绿豆放进去，很多人可能会在冷水的情况下就直接把绿豆放进去，这样的做法是不正确的，只有等锅里面的水开了以后放绿豆，才会让煮出来的绿豆好看又好吃，煮绿豆汤时间不用太长，水开了以后再煮三十分钟左右，不要打开盖子，让绿豆汤继续焖一段时间，就会让绿豆软烂特别美味。
绿豆汤的做法非常简单，首先呢，选好优秀的绿豆，然后准备好冰糖，然后把锅进行冲洗，前一天的时候尽量能泡好绿豆，这样的话率都是更加软糯更该好吃的。将锅中放入水以后呢进行煮，等煮熟以后呢，放入绿豆。然后把它放入其中，放好以后呢进行熬制，最好呢是选择大火熬制，然后15分钟后改中火，中火熬制与后放入冰糖，将冰糖熬制均匀，然后尽可能地搅拌，然后这样的话可以更好的放置一些东西，但是尽量的少放一些糖，就是给自己提个味就可以了，不要过分的多放多的话，会使得变成糖味。对身体很不好，最后呢感觉小火慢炖就可以了，再过十分钟就可以关火。最后，盛出即可。
绿豆汤不能和什么一起吃
绿豆汤尽量不要选择和苹果一起吃，他会开一些中毒的现象，虽然两者形成价值都非常高，但是一起吃的话呢，会引发身体中毒，对身体造成非常不好的影响。绿豆能和西红柿是不可以去的，会对肠胃造成的问题引起身体的不适，对身体是非常不好的人就是否定不可以一起吃的，避免身体出现不好的问题。狗肉和绿豆也是不可以一起吃的，他会引起肠胃不适，引发腹胀的问题，这样的话会使得肠胃非常不适，所以既然选择不要一起吃。而且呢，一类和绿豆汤也是不可以给吃的，鱼类会影响绿豆的摄入，它的营养对身体起的供给的作用，而且绿豆对于一类也有阻碍作用，所以并不可以一起吃。本回答被网友采纳
【食材准备】绿豆70克、莲子数粒、百合数粒、红豆数粒、冰糖30克
准备好这些食材，家里人多的话，可以多备一些。冰糖可以根据自己口味喜爱适当增减。
熬绿豆汤，学会这方法后，才知下锅用热水还是凉水，原来这么重要
【做法】1、先将绿豆、红豆、莲子、百合用清水淘洗干净，要把飘在上面的一层绿豆挑出来，这是“石豆”。石豆就是那种怎么煮也煮不熟，还像硬石头一样的绿豆。然后倒入
2倍的水泡发一两个小时，这样可以节约很多时间，而且更容易煮烂。
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2、锅中加入清水旺火烧开，然后倒入绿豆改成中小火慢煮，煮开后，记得再加入两勺凉水，搅拌一下，这样可以防止石豆。
熬绿豆汤，学会这方法后，才知下锅用热水还是凉水，原来这么重要
3、此时绿豆汤呈淡绿色，想品尝清淡口味的绿豆茶，此时就可以盛一部分出来了，如果想豆香味更浓的话，然后继续中火慢熬15分钟左右。
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4、在熬制过程中，浮沫用勺子捞出来。
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5、像这样熬到绿豆开花的时候，就好了，关火。
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6、喜欢甜味绿豆汤，加入冰糖搅拌一会儿。
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这样的绿豆汤解暑去火又好喝，我家夏天解暑必备。现在天气那么热，记得常给家人熬点解暑汤吧！马上也快高考了，家里有高考的孩子，更别忘记给孩子熬点绿豆汤哦！
煮绿豆汤什么时候放糖也是有讲究的，好多人放错了，所以绿豆才很难煮烂。好多人都喜欢刚把绿豆放进去之后就放糖一起煮了，其实这样不对的做法，如果一开始就放糖，就会减慢绿豆煮熟的速度，而且会造成绿豆煮不烂，而且煮出来的汤还会黏在一起，口感会不好，所以建议大家等绿豆煮好之后再放糖。
煮绿豆汤最好放冰糖，冰糖比较降火，它的热量也比白糖要低，吃了不会容易发胖，放冰糖时要等到绿豆汤煮好后关火再放入，利用汤里的温度来融化冰糖，除了放糖的时间要控制好之外，我们还可以通过一些小技巧来来让绿豆更容易煮烂。
提前把绿豆浸泡20分钟，然后沥干水分，再放入冰箱的冷冻室冷冻2个小时，之后再煮的话就非常容易煮烂。这是因为绿豆浸泡水之后体积会变大一些，经过冰冻会把绿豆撑裂，在煮的话绿豆遇到高温就会涨开，那么绿豆就很容易煮开花了。
或者把洗干净的绿豆放入保温瓶中，然后在里面倒入开水，盖上瓶盖，等2个小时后再打开，这时的绿豆就会涨大变软，在煮的话就很容易将绿豆煮烂。煮的时候要分次加水，先加少量的水煮，等到水开后再次加入适量的水，然后改为中火慢煮，煮的时候还要不停的搅拌，这样可以防止绿豆粘锅，而且煮出来的绿豆特别软烂。
建议大家煮绿豆的时候放几片陈皮进去煮，陈皮具有燥湿化痰的作用，添加到绿豆汤里去暑气的效果会更加明显，放陈皮的时候最好是在水第一次煮开的时候放入。
