第1个回答 2020-11-15
【自制蜂蜜柚子茶】
【所需食材】蜜柚1个、冰糖150克、蜂蜜200克、食盐适量
步骤一:柚子先用清水冲洗一下,取适量的食盐,用力揉搓柚子表面,反复揉搓2-3分钟,这样可以去除柚子表面的蜡质,这步很重要别嫌麻烦哦。
步骤二:用刀把柚子皮划几刀,用力剥开外皮,将皮下的白瓤用刀剔除。然后切成2-3毫米的细丝,放在清水中浸泡5分钟,反复清洗几遍,能去除一些柚子皮的苦涩味。
步骤三:起锅烧水,水开下入柚子皮丝煮5分钟捞出,用清水投洗干净,用纱布挤干水分备用。如果怕苦的话,可以反复烧开水煮、清水投洗3-5遍。
步骤四:把柚子肉剥开,掰成小块,块越小越好。
步骤五:准备一个稍大的炒锅,柚子皮丝与果肉放锅里,然后开小火,加入5克食盐,加盐的目的可以使柚子更快出汁水,节省熬制的时间。还会使柚子味道更甜,不是有一句话叫“要想甜加点盐”嘛,就是这个道理。
步骤六:耐心熬制到柚子水分蒸发,将150克冰糖放入锅中,需要不停地翻动,小火熬制大约20分钟。
步骤七:看到柚子皮和果肉黏稠无水分的时候,就可以关火了。等温度稍微降下来一些,把200克蜂蜜倒入锅中,用勺子搅拌均匀,装入干净无水带盖子的瓶中密封即可,记得放入冰箱冷藏室保存哦。
这样一份蜂蜜柚子茶就做好了,看起来有没有食欲呢,每天冲一勺,对身体好得很,喜欢的朋友可以动作做起来。
第2个回答 2020-11-15
【自制蜂蜜柚子茶】
【所需食材】蜜柚1个、冰糖150克、蜂蜜200克、食盐适量
步骤一:柚子先用清水冲洗一下,取适量的食盐,用力揉搓柚子表面,反复揉搓2-3分钟,这样可以去除柚子表面的蜡质,这步很重要别嫌麻烦哦。
步骤二:用刀把柚子皮划几刀,用力剥开外皮,将皮下的白瓤用刀剔除。然后切成2-3毫米的细丝,放在清水中浸泡5分钟,反复清洗几遍,能去除一些柚子皮的苦涩味。
步骤三:起锅烧水,水开下入柚子皮丝煮5分钟捞出,用清水投洗干净,用纱布挤干水分备用。如果怕苦的话,可以反复烧开水煮、清水投洗3-5遍。
步骤四:把柚子肉剥开,掰成小块,块越小越好。
步骤五:准备一个稍大的炒锅,柚子皮丝与果肉放锅里,然后开小火,加入5克食盐,加盐的目的可以使柚子更快出汁水,节省熬制的时间。还会使柚子味道更甜,不是有一句话叫“要想甜加点盐”嘛,就是这个道理。
步骤六:耐心熬制到柚子水分蒸发,将150克冰糖放入锅中,需要不停地翻动,小火熬制大约20分钟。
步骤七:看到柚子皮和果肉黏稠无水分的时候,就可以关火了。等温度稍微降下来一些,把200克蜂蜜倒入锅中,用勺子搅拌均匀,装入干净无水带盖子的瓶中密封即可,记得放入冰箱冷藏室保存哦。
这样一份蜂蜜柚子茶就做好了,看起来有没有食欲呢,每天冲一勺,对身体好得很,喜欢的朋友可以动作做起来。
第3个回答 2020-11-15
柚子皮不要再扔了,它可是个好东西,能做出别样的糖果和茶饮哟!
柚子有19块钱一个的,也有98块钱一个的,同时也有120块钱一个的。对于口感而言,价格高的柚子自然比价格低的要高出许多。毕竟一分钱一分货,虽说两者都是酸酸甜甜的,但是价格高的柚子就是不会有涩感。当然了也不能说价格高的就一定好,石子和石子身边的朋友基本上都认为98块和120块的柚子的口感相差不大,而19块的确实不是一个档次的,不论是个头还是口感,都相差甚远。
我们平时吃柚子基本上不会一个人吃,那么大的一个柚子一个人吃,也装不下呀。都是几个朋友或者一家人分着吃,只可惜我们大部分人都不会吃柚子,那么大的一个柚子被我们浪费了。可能不少朋友还不知道,柚子从里到外都可以吃,没有一个东西是要丢弃的。只是我们不会弄罢了,石子也是昨天才发现原来柚子里面那个白色的瓤是可以吃的。经过加工后就可以做成柚子糖当甜点,而柚子皮可以做成柚子茶长久食用。
01
柚子糖
既然柚子从内到外都能吃,那做法是不是比较困难呢?其实一点都不难,只要你有一个大柚子就可以了。基本配比:柚子1个,水100毫升,白砂糖200克。首先我们要将买回来的柚子用盐搓身,一定要整个柚子皮全部搓到位,然后用清洗洗净擦干备用。
第二步,将柚子削皮取出里面的柚子肉放到一盘,然后用刀将柚子皮和白色的内瓤分开,一定要保证柚子皮上面不能有白色的内瓤,否则做出来的柚子茶会发苦。
第三步,将柚子皮切成丝放入碗中,撒入适量的盐和水搅拌均匀后浸泡1个小时。而内瓤切成小段,不要加盐倒入清水浸泡1个小时。
第四步,时间到后将内瓤挤干拿出,然后再清洗两次,每次都一样拿出时挤干,最后放到一盘备用。
第五步,起锅烧水,开小火下入白砂糖将其融化。然后倒入内瓤不停的翻炒,炒制内瓤表面凝成白色糖霜时就可以关火,盛入盘即可。这是润肺甜蜜,生津止渴的柚子糖就做好了。
02
柚子茶
既然柚子糖做好了,接下来就是柚子茶了。基本配比:柚子1个,柚子肉适量,水100毫升,冰糖200克,蜂蜜500克。将前面已经浸泡好的柚子皮捞出放入锅中焯水,这样做的目的是为了去除柚子皮中的苦味。然后捞出沥干水分。
第二步,将焯过水的柚子皮再次倒入锅中,加入柚子肉,冰糖,水开小火熬煮2个小时。
第三步,时间到后关火,冷却后加入适量的蜂蜜搅拌均匀。然后装入密封罐中放入冰箱冷藏保存,喝时舀一勺开水冲泡就可以了。这样润肠养颜养生柚子茶就好了。
温馨贴士:
1.做这两道小吃一定要选大柚子,98块的足以担当此重任;
这是两道简单的美食,有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做,相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个关注或收藏吧。谢谢大家的支持与鼓励,若是有什么想法可以在评论区留言探讨。谢谢大家本回答被网友采纳