怎样烧出漂亮的蛋花汤

Question

如题所述

Answer 1

可以做成西红柿鸡蛋汤或黄瓜鸡蛋汤，紫菜鸡蛋汤，方法如下：
1，锅中放用少量油，放入葱花爆出香味，下入配菜翻炒，并加适量盐
2，放入水煮开
3，将鸡蛋打成鸡蛋液，加入少量清水或醋
4，汤煮开后开大火，将鸡蛋液缓慢倒入汤中，千万不要翻动，随着汤的沸腾，鸡蛋花自然会形成。
5，开火前放入一点香菜沫或香油提味即可。

Answer 2

鸡蛋一定打匀，停火再浇鸡蛋，边浇边搅拌