鸡蛋打到水里，为何一煮蛋白就散，如何能煮个完整的荷包蛋？

如题所述

举报该问题

第1个回答 2015-11-16

把水煮沸腾了在打鸡蛋就不会散了本回答被提问者采纳

第2个回答 2015-11-16

只要打的方法正确，如果鸡蛋一煮会散，可能是你买的鸡蛋不新鲜

相似回答

为什么我每次煮的荷包蛋,当把鸡蛋打锅里就散开了,全都烂了。正确当时...答：1、在锅中放适量水，水深1,5厘米；放半勺盐在水里搅匀。如图。2、将蛋打在碗里，不要搅拌。（打在碗里是为了一会将蛋放入锅中时，比较容易控制放入速度）。3、等水冒如图的小气泡时，准备放入蛋。4、不要将蛋一次性倒入水中。先如图，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的...

水煮荷包蛋的做法是什么?为何我每次煮都散开了,而且锅里全是白色的?答：第一种方法是将鸡蛋放入碗中，然后放入锅中，以确保鸡蛋的形状是圆的和漂亮的，并且放入碗中还可以及时看到鸡蛋是否变质和发黄的情况。往锅里加水，烧开。记住不要直接把鸡蛋倒进锅里。这是大多数人做错事的地方，因为锅里的水正在沸腾。正确的方法是关掉暖气，当水没有沸腾时，用勺子朝一个方向搅拌...

自制荷包蛋为何经常鸡蛋被煮烂,蛋黄煮散?掌握哪些技巧使蛋煮不散?答：第1种:在锅中放进适当的水,随后添加少许的盐,直到大火烧开。提前准备一个碗,把鸡蛋打进碗里,随后在碗里添加少许的白米醋。实际上在这儿加白米醋的缘故,便是由于白米醋可以让鸡蛋的凝结越来越迅速,有益于荷包蛋的成形。直到水烧开以后把在碗里的鸡蛋慢慢地倒进锅中,留意此刻的水一定不要太烧开,...

本来想煮荷包蛋的,可是蛋一打下去就散开了,这是为何?答：鸡蛋时间放长了不新鲜了，打出来就是散黄的。水煮的话关小火煮，蛋不容易散，油炸的话也是一样的，不过不要急着将鸡蛋翻身，等周围的蛋清凝固了再翻身。希望能帮到你。

煮荷包蛋总不成型,这是怎么回事?该如何做出完美的荷包蛋?答：煮荷包蛋看似简单，但要打出一个完整的荷包蛋，可能有很多的朋友都煮不好。最常见的问题就是把鸡蛋给煮散了，或者粘锅。其实，水煮荷包蛋也是需要一些技巧的。鸡蛋是一种十分营养的食材，含有胆固，尤其是鸡蛋中包含的碳水化合物占比很合适大家身体的必须，而且极其非常容易消化吸收，使用率达到98%，这...

煮荷包蛋怎么煮不散答：煮荷包蛋煮不散的方法是鸡蛋不要直接下锅。在煮荷包蛋的时候，有的人为了图方便，会直接把鸡蛋打入锅内。在打入鸡蛋时，鸡蛋没有缓冲力，而锅内又有比较多的水，会形成了很大的压力。导致鸡蛋刚刚打入锅内就会松散，无法成型，所以最好不要直接把鸡蛋打入水中。最好先把鸡蛋打入碗内，从碗内慢慢地...

荷包蛋怎么煮才能完整答：1、水煮法碗中打入一个鸡蛋备用，锅中烧水，水烧开之后关火，然后倒入鸡蛋，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋焖两分钟基本上已经定型了，然后开中小火煮三分钟就可以了，荷包蛋非常的完整。刚开始打鸡蛋的时候最好放入碗中，然后轻轻地放入锅中，如果直接打锅里面的话，由于重力的作用，容易让鸡蛋不完整，...

大家正在搜

水煮鸡蛋蛋白没凝固煮鸡蛋蛋白软烂为什么鸡蛋煮熟后蛋白为啥会分层水煮鸡蛋蛋白有黑点煮熟的鸡蛋蛋白坑坑洼洼煮鸡蛋蛋白发绿还能吃吗水煮鸡蛋蛋白像豆腐鸡蛋煮熟蛋白软烂煮鸡蛋蛋白口感很糜

煮荷包蛋时，为什么容易散有白沫？怎样让荷包蛋嫩滑完整？

煮荷包蛋时为什么老散啊怎么样才能煮出完整的荷包蛋

水煮荷包蛋怎么煮

怎样往水里打出一个完整的荷包蛋?

煮荷包蛋容易散，有什么方法可以煮出完整的荷包蛋？

为什么在家做的水煮荷包蛋，都会散开有白沫？

想煮荷包蛋，但是鸡蛋一打到水里就散了，连着好几个都不成型。这...

水煮荷包蛋怎么做不散