不可以用了！一旦发现涂层掉就要换掉,涂层有致癌物质,如果再用下去,可能会致癌。
如果是质量及格的电饭锅,它上边这层涂层学名叫聚四氟乙烯材料，这是个非常稳定的含氟材料，它对不论什么的化学物品都具备非常好的稳定性。用来烧饭，用来煎蛋，在不是过高温度的情况下使用对人体都是很安全的。
如果把不粘锅加热到250度到300度的这样的高温情况下，会造成聚四氟乙烯材料会发疏远化，从而孕育发生有害的物质，这些个物质对人体的健康是不利的。如果买的是正规厂家生产的，像你所谓情况一般是没有问题的。保险起见还是不要用了。
通常单层喷涂的,涂层脱落后,底部就是铝合金了,铝制品直接接触食物定见是是有害的,铝摄入过多,对人体伤害很大。好点的饭煲内胆是双层喷涂的,有底油,底油是无害的,如果全脱了就是第一种情况了，所以要马上更换！
案例：以前到一朋友家做客,她淘米的时候我无意发现涂层快掉光了,就问她了,她还自嘲说当营养品吃了.去年头她被检查出胃癌晚期,治疗了五个月去世了.当然有很多因素导致她胃癌,不过也许涂层有致癌物质也是原因之一呢.