能。电压力锅内胆划伤涂层并不影响压力锅的性能,只是没有涂层食物容易粘住而已。 内胆涂层在正常的使用是对人体无害的,不用过于担心。如果涂层在制作的时候添加了特氟龙物质,在加热到300度以上会进入到食物里。通常情况下食物基本是不会加热到这个温度,所以也是没有问题的。
市售的电压力锅根据内胆材料来分类,主要有两种:不锈钢电压力锅内胆和复合涂层电压力锅内胆。不锈钢内胆底部多为三层复合底,厚实耐用 ,复合涂层内胆则是不粘锅、容易清洗,但是对于金属勺、钢丝球等的抵抗力较弱,使用和清洗时要注意。扩展资料:注意事项:1、使用时有人擅自在加压阀门上增加重量,为的是使锅内的压力加大,强行缩短制作的时间。殊不知锅内压力的大小是有严格的技术参数的,另外在使用时,如果锅上的易熔金属片(塞)一旦脱落,绝不允许用其他金属物堵塞代替,应更换同种新件。
2、使用高压锅放食物原料时,容量不要超过锅内容积的五分之四,如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。3、在加热过程中,绝不可中途开盖,免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前,不要取下重锤或调压装置,免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
涂层所发挥的就是一个保护作用,防止铝或者复合金属材料中重金属的析出进入食物。因而也是为何明确告诉大家,尽可能不要用钢丝球去擦洗内胆,为的就是减少对涂层的破坏。不过,生活中的磕磕碰碰总是难免,电饭锅用久了难免会出现内胆涂层破损的情况,还能继续用吗?
这里,我们给出的建议是,最好更换!尤其是涂层脱落严重的,虽然重金属的析出是一个长期的过程,但也犯不上冒这个险。更重要的是,涂层破损,也会影响到内胆的导热,出现粘锅或者受热不均的情况
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