冰皮月饼粉除了能做月饼还能做什么

Question

如题所述

Answer 1

回答：

还可以做糯米糍、汤圆、年糕等等。

冰皮月饼：

是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不是传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成，馅料除传统的莲蓉外，也有水果蓉等，由于不用烤焗，月饼表面不用涂油。冰皮月饼和越南一种糯米月饼的外形相似。冰皮月饼是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

Answer 2

冰皮月饼粉是一种制作冰皮月饼的主要原料，它含有多种营养成分，如蛋白质、淀粉、脂肪和糖等，具有很好的延展性和可塑性。除了制作月饼外，冰皮月饼粉还可以用来制作其他一些甜品或点心。
以下是一种使用冰皮月饼粉制作的甜品——芒果冰皮卷的制作步骤：
食材清单：
* 冰皮月饼粉100克
* 白糖80克
* 玉米油10克
* 纯牛奶250克
* 芒果1个
制作步骤：
1. 将冰皮月饼粉过筛两次，以确保粉质细腻。
2. 倒入10克玉米油和80克白糖，搅拌均匀。
3. 倒入250克纯牛奶，再次搅拌均匀。
4. 将冰皮月饼粉浆过滤两次，以去除杂质和颗粒，使口感更加细腻。
5. 在装有冰皮月饼粉浆的容器上盖上盖子，以防蒸汽进入，再盖上锅盖，大火烧开转中火蒸制20分钟左右，期间搅拌几次，使冰皮月饼粉浆受热均匀。
6. 在蒸制过程中，可以将芒果去皮切大块备用。
7. 将蒸熟的面团搅拌散热，待冷却后就可以开始制作冰皮卷了。
在制作过程中，可以根据个人口味适当调整食材用量和蒸制时间，以保证口感和品质。同时，为了确保食品安全，要注意卫生和操作规范。

Answer 3

冰皮月饼的材料是糯米粉和粘米粉还有澄粉，可以用来做糯米糍、汤圆。本回答被网友采纳