香辣鸡爪怎么做

Question

如题所述

Answer 1

材料
鸡爪400克，花椒一小把、大料2个、桂皮1段、老抽、葱姜蒜、辣椒粉、白芝麻、熟植物油、料酒、盐
做法
1、一半的葱姜和蒜切粗丝，加入料酒、清水，放入鸡爪浸泡2-3小时（去腥味，也能轻松去掉鸡爪掌心的老茧）。剪掉趾甲。
2、锅里放适量清水，加入花椒、大料、桂皮、老抽及另一半的葱姜。
3、水开后放入鸡爪，煮一会后加适量盐。
4、大概四十分钟左右就熟了，捞出沥干汤汁，将鸡爪放入盆内。
5、撒上辣椒面和白芝麻，淋点熟植物油（防粘连），不停颠簸均匀就行了。
也可以根据个人喜好做成麻辣、五香等味道。

Answer 2

鸡爪焯水后下锅翻炒下辣椒豆瓣酱

Answer 3

香辣鸡爪怎么做？鸡爪冷水下锅捞出，锅中热油爆香葱姜蒜，八角桂皮香叶干辣椒，一勺豆瓣酱小火熬出红油，加入鸡爪翻炒均匀。

Answer 4

香辣鸡爪怎么做？

Answer 5

可以当作一道小菜或者零食,夏天吃起来特别的爽口