香辣泡鸡爪的正确方法

Question

如题所述

Answer 1

1、主料：鸡爪500克。
2、辅料：烧鸡公调料20克、料酒适量、生抽1勺、糖少许、老姜大蒜适量。
3、做法：
（1）冰鲜鸡爪买回来后剪去指甲，清洗干净。
（2）锅中倒入适量水放入鸡爪加适量料酒焯一下水。
（3）把焯过水的鸡爪捞出，准备好配料。
（4）锅中倒入适量油，放入老姜和大蒜爆香。
（5）再加入20克的烧鸡公调味料一起炒匀。
（6）放入焯过水的鸡爪一起翻炒，让鸡爪裹上调味料。
（7）加入生抽后倒入适量的水煮开，煮到鸡爪用筷子戳一下就能戳入。
（8）加入少许的糖调味，等汤汁浓稠收干就可出锅了。