用料
中筋面粉 150克
奶粉 10克
玉米粉 30克
泡打粉 3克
砂糖 30克
盐 2克
牛奶 180ml
色拉油 30克
鸡蛋 2个（中等个头）
红豆馅车轮饼的做法
准备好红豆馅，最好是湿湿的。参考下厨房的红豆馅方子就可以了。我是有红豆颗粒的那种，加上外面买的红豆沙，这样做好不会乾乾的感觉。
先将鸡蛋+砂糖+盐混合，搅拌微微发白。
加入鲜奶搅拌（一定是顺一个方向），再加入水搅拌。接着将面粉、玉米粉、泡打粉奶粉先混合，然后过筛拌入牛奶鸡蛋液中，一定要用手动打蛋器，按照一个方向搅拌。最后加入色拉油搅拌。
调好的液体放入冰箱冷藏20分钟左右。（不要超过1小时为佳）
预热车轮饼机器5分钟左右。先做盖子，盖子的饼皮冒小起泡时，开始做另一面的饼皮
要有耐心等候，否则会里面来不及熟。
车轮饼我最喜欢吃红豆馅的
只是红豆馅的太难弄了
所以用芋头馅方便快捷，大家喜欢什么馅就用什么馅的料哈
芝士可放可不放，喜欢吃就放，不喜欢吃就不放，我是家里刚好有，就放一些上去。
用料
面皮
鸡蛋 2个
玉米油 15克
牛奶 150克
低筋面粉 200克
泡打粉 5克
白砂糖 30克
内馅
芋头 200克
牛奶 150克
白砂糖 25克
芝士碎（可放可不放） 适量
车轮饼（步骤超全简单）的做法
先把芋头切块蒸熟。
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蒸芋头的时候，我们可以先做面皮。鸡蛋2个加入15克玉米油搅拌均匀，然后在加入牛奶150克搅拌均匀后，过筛加入低筋面粉200克、泡打粉5克。然后在加入白砂糖30克。搅拌均匀！！！如图
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搅拌成浓稠的糊状，如图。静止20分钟
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芋头蒸好后，压碎，不粘锅开小火，倒入芋头，然后在放入150克牛奶，25克白砂糖搅拌均匀即可。
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准备工具、材料
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面糊适量的倒入磨具中，等1分钟，用棍子搅拌四周都粘上。看到凝固的差不多，放入芋泥。
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买好一点的磨具，会弄的比较均匀哦
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芝士碎最好夹在芋泥中间，这样趁热吃的时候会拉丝哦。
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配方可以做9个左右。
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撕开芝士碎拉丝好好次
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红豆馅车轮饼
红豆馅车轮饼的用料
中筋面粉 150克 奶粉 玉米粉 泡打粉 3克 砂糖 30克 盐 2克 牛奶 180ml 色拉油 30克 鸡蛋 2个（中等个头）
红豆馅车轮饼的做法步骤
步骤 1
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准备好红豆馅，最好是湿湿的。参考下厨房的红豆馅方子就可以了。我是有红豆颗粒的那种，加上外面买的红豆沙，这样做好不会乾乾的感觉。
步骤 2
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先将鸡蛋+砂糖+盐混合，搅拌微微发白。
步骤 3
加入鲜奶搅拌（一定是顺一个方向），这个步骤不能加水，稀了就做出来会塌陷。接着将面粉、玉米粉、泡打粉奶粉先混合，然后过筛拌入牛奶鸡蛋液中，一定要用手动打蛋器，按照一个方向搅拌。最后加入色拉油搅拌。
步骤 4
调好的液体放入冰箱冷藏20分钟左右。（不要超过1小时为佳）
步骤 5
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预热车轮饼机器5分钟左右。先做盖子，盖子的饼皮冒小起泡时，开始做另一面的饼皮
步骤 6
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要有耐心等候，否则会里面来不及熟。
红豆馅车轮饼的小贴士
车轮饼做好了可以放速冻保存，取出后直接微波炉叮一下，可以有脆脆的口感。如果厚了，就没有脆脆的感觉了。本回答被网友采纳