脂肪，蛋白质，碳水化合物的能量系数分别是多少

推荐答案推荐于2016-09-15

能量（energy）指食品中的蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。推荐以千焦（kJ）或焦耳（J）标示，当以千卡（kcal）标示能量值时，应同时标示千焦（kJ）成分 kJ / g （*kcal/g）脂肪 37(9) 蛋白质 17(4) 碳水化合物 17(4) * 1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ)。

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第1个回答 2012-09-24

本人大学里学习时，换算公式是：每克脂肪相当于39.54KJ，每克蛋白质相当于23.64KJ，每克碳水化合物相当于17.15KJ，

参考资料：营养与食品卫生学P20

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脂肪、蛋白质、碳水化合物的能量系数分别是多少?答：其能量系数分别为4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g；\x0d\x0a②蛋白质的能量系数\x0d\x0a在体内不能完全氧化，其代谢产物（尿素、尿酸、肌酐等）中仍含有1.3kcal的能量；

脂肪,蛋白质,碳水化合物的能量系数分别是多少答：脂肪,蛋白质,碳水化合物的能量系数分别是4.0kcal（16.7kJ）/g和9.0kcal（37.6kJ）/g、4.0kcal（16.7kJ）/g。能量系数是指由相距无穷远的离子或络离子结合成离子化合物晶格时，各个离子或络离子本身所释放的那部分能量。离子的能量系数越大，化合物的总溶解度越小，物质在环境中的水迁移强度...

脂肪,蛋白质,碳水化合物的能量系数分别是多少答：脂肪 37(9)蛋白质 17(4)碳水化合物 17(4)1千卡(kcal)的能量相当于4.184千焦(kJ).

碳水化合物、脂肪和蛋白质产能系数分别为( )。答：【答案】：D 【考点】产能系数【解析】19碳水化合物在体内时平均产生能量4kCal(16．81kJ)，19脂肪平均产能9kCal(37．56kJ)，19蛋白质平均产能4kCal(16．74kJ)，所以碳水化合物、脂类和蛋白质产能系数分别为4、9、4。

三大产能营养素的能量系数答：食物中的产能营养素质有三种：他们分别是。脂肪碳水化合物，蛋白质

碳水化合物的能量系数答：16.8kJ。蛋白质、脂肪、碳水化合物是三大产热（能量）营养素，碳水化合物的能量系数为16.8kJ，脂肪能量系数为37.6KJ，蛋白质能量系数为6.7KJ。

...基础代谢热量是1500kcal,则摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合多少...答：碳水化合物一般占55%-65 脂肪20%-30 蛋白质10%-15 ①碳水化合物按照60%计算 1500kcal×60%=900kcal ②脂肪按照25 1500kcal×25%=375kcal ③蛋白质按照15 1500kcal×15%=225kcal 2、质量的折算，能量系数 1g碳水化合物约提供4kcal能量 1g脂肪约提供9kcal能量 1g蛋白质提供4kcal能量 ①碳水化合...

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