主料：面粉200克、水10毫升
辅料：猪油适量、花椒粉1克、葱花适量、盐1克、食用油5毫升
1、倒入面粉和水，和成面团。
2、搓成长条。
3、切成箕子，按压成饼。
4、擀成薄饼。
5、放入猪油，花椒粉，涂抹均匀。
6、放入盐、葱花少许。
7、卷成卷，压成饼。
8、倒入食用油，小火煎至两面金黄。
9、烫面葱油饼成品图。
烫面葱油饼的做法：
主料：面粉200克，盐2克，开水80克，水60克。
辅料：小葱1棵，孜然2克，花生油30毫升。
1、面粉加入盐，混合均匀，堆在揉面垫上，中间整理出一个坑。
2、先加入75克开水，不需要用刚烧开的，大约85度左右的即可，我是从暖瓶里倒的水。
3、用刮刀整理成团，不要用手，小心烫，成团后再酌情加入适量冷水。
4、最终变成了柔软而光滑的面团，多揉一会，面团的延展性会变得很好，擀的饼最终也容易分层，我是移到面包机里揉了10分钟。
5、揉好的面团分成2份。
6、取一个面团，擀成大并且薄的饼，越薄越好。
7、撒上葱碎和孜然粉，加一些花生油，抹均匀就行。
8、抹均匀的饼卷起来，两手油我就没拍照，卷好的按扁一些，用刮刀从中间分成两条。
9、一次卷起来，尽量切口向上。
10、擀成合适的大小。
11、翻炸锅的烤篮里刷一层又，放入饼胚，表面记得再刷一些油。
12、烤篮放入锅里，盖上盖子，设置时间10分钟，启动锅具。
13、中间可以打开观察一下，适当再刷一些油，可以翻面。
14、中间快熟的时候，用筷子夹一夹饼，促使饼分层。
15、多翻面，注意观察表面上色。
16、香脆多层的葱油饼就做好了。
主料
面粉3杯
辅料开水一杯半
葱末一大碗
油渣一杯
配料植物油适量
盐适量
糖适量
烫面葱油饼的做法步骤
1
原料。面粉用开水烫，揉成面团，饧20分钟。油渣用搅拌机打成末糊，葱切粒。
2
葱粒用两匙油炒半分钟，有香气出来立即关火。加一匙糖。
3
面团分成乒乓球大小的剂子。擀开成圆片。中间放一茶匙植物油，加少许盐在油里，混匀后涂抹整个饼。
4
一茶匙油渣末涂抹均匀，再加一大匙葱末。
5
卷成筒，再盘成螺丝形，饧十分钟。照样做完全部面团。
6
平底锅放三汤匙油，热后放入饼。小火煎至一面微黄，翻面煎。再翻面各煎一次，至两面呈金黄色，即可出锅。
7
成品。