第1个回答 2019-03-04
自制葱油饼的做法
350克面粉,慢慢加入200克左右的开水,最后打进一个生鸡蛋,揉匀。分成二两一个的面团涂点油,醒半个小时自制葱油饼的做法
步骤1
一把小葱切成小段,加入1茶匙盐、1茶匙胡椒粉,烧热50克油,倒入拌匀自制葱油饼的做法
步骤2
把面团擀成薄片,铺满油葱自制葱油饼的做法
步骤3
从下到上卷起,再从右到左盘起来自制葱油饼的做法
步骤4
放置15分钟后,轻轻擀成圆饼自制葱油饼的做法
步骤5
烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可
第2个回答 2022-03-07
葱油发面饼
食材
面粉、干酵母粉、白芝麻、葱。
做法
1、准备食材,大概400g左右的面粉、4g左右的酵母粉、一根葱、适量的白芝麻。
2、酵母粉加入适量的温水,静置一会。然后缓缓的倒入面粉中,揉成面团。烙饼的面一定要和的软一些。
3、往面团表面刷一层油,然后盖上保鲜膜。醒发一个小时左右。
4、葱切碎放入碗里,然后加入少许盐,白芝麻。锅中加少许油,油温六层热的时候,关火倒入碗中。葱油就做好了。
5、面团发酵到原来体积两倍的时候,基本就发酵好了。
6、面板撒少许干面,将面团取出。揉至表面光滑后,再让它醒发十分钟。
7、将面团擀开,把葱油匀均的抹在面上。
8、由里向外卷成大卷。
9、用手将面分成一个一个的小剂子。
10、电饼铛中倒入少许油。
11、把面剂子揉成饼状,放入电饼铛中。手指粘一点水,在饼中间轻轻点一下。然后将芝麻粘在上面。
12、盖上锅盖。
13、底面烙制成金黄色时,翻一次面。然后继续将另一面烙制成金黄色。
14、双面金黄就可以出锅了。装盘上桌吧。
第3个回答 2020-05-09
揉面,弄成一大张,2毫米厚,倒上油,盐,葱,在弄张啥也不放,盖上第一个,卷起买,再揉,然后用擀面杖擀成4毫米厚,就是原来大小,然后放油锅里煎