中国面条有多少种

Question

好吃好看的

Answer 1

汤面，指加调料、菜肴、面条煮熟的汤品，主要是以汤为主的面食；
卤面，将面与卤汤混合，使面充分吸收卤汤入味后上笼屉蒸制而成；
油泼面，将手工制作的面条在开水中煮熟后捞在碗里，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可；
捞面，指把面条沥干后加上酱料一起挍拌的食品，有时亦会加上一些配料食用；
刀削面，将面粉和成团块状，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用；
空心面，空心的面条；
抻面，抻面又称拉面、大拉面，是一种独特的汉族面食，既是面条的一个品种，又是面点制作的传统技术。

Answer 2

这个太多了，光拉面就分很多种，新疆的拉条子也是拉面。拉条子又分很多种，有放在大盘鸡里吃的皮带面，有拌菜吃的细条，有做成汤饭的揪片子，等等太多了。山西的面食最多了，除了你知道的刀削面，还有很多手擀面，切面，压面，拨面等等，这其中又分出了很多吃法，可以拌着吃，加汤吃，加臊子吃，加卤吃·····太多。中国那么大，每个地方都有自己的特色面食，这个真的说不完。