用什么东西能把炸东西的黑油变清

Question

如题所述

Answer 1

把炸东西的黑油变清的四种方法：

1、将油加到7成热后，将剩饭倒进去，将剩饭（剩饭吸附能力强）炸到金黄后，用滤网滤掉，有就会变得清澈了。

2、可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。

3、放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面。

4、可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

炸东西的注意事项：

1、使用花生油，棕榈油等干性油。 该油富含油酸，碘含量低，相对稳定，油温超过200°C也不氧化烟。 菜籽油，棉籽油，大豆油等半干性油加热后容易发生热氧化，特别是大豆油，也容易产生豆腥味。

2、油炸食品不应该用急火。 油的温度不要超过200℃，多炸一些时间。

3、由于操作快，不能烧空锅，使食品中的水分持续蒸发，不仅可以除去油脂中挥发物的一部分，还可以在油脂表面形成水蒸气层，起到隔离和氧化的作用。

4、将食品放入油锅后，用锅盖覆盖，减少油的热损失，减少油与空气的接触表面，减少热氧化。

5、确保有足够的油末过原料。 不是一次放很多食物，而是可以多次放入锅里炸很多食物。

6、请不要把冷冻食品直接放进油锅里。 等到融化，将食物用面团裹起来炸。

Answer 2

　　方法一：
　　将油加到7成热后，将剩饭倒进去，将剩饭（剩饭吸附能力强）炸到金黄后，用滤网滤掉，有就会变得清澈了。
　　方法二：
　　可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
　　方法三：
　　放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面。
　　方法四：
　　可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油。

Answer 3

炸过食物的油如果变黑了，有个方法是比较传统的方法，把变黑的油烧到高温120度，然后把面粉倒在油里，去搅拌油，炸面粉，然后用比较细的过滤网把油渣打捞干净，然后让油自然冷却，用同样的方法连续做2-3遍，就可以了！
麻烦采纳，谢谢!

Answer 4

方法一：
将油加到7成热后，将剩饭倒进去，将剩饭（剩饭吸附能力强）炸到金黄后，用滤网滤掉，有就会变得清澈了。
方法二：
可将白萝卜切成厚圆片，用筷子把萝卜戳几个洞，放入剩油中炸，残渣会附着在萝卜片上，取出清除残渣，再反复放入锅中炸，混浊的油可变清澈。
方法三：
放入鸡蛋壳，两个鸡蛋壳就可以了，脏东西就吸附到蛋壳表面。
方法四：
可以在油中洒入适量面粉，面粉沉淀后会把渣子滤掉。然后过滤出清油

Answer 5

油热了之后放里点泡完的淀粉本回答被提问者采纳