电砂锅和电炖锅有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

电砂锅和电炖锅的区别主要有材质、耐热性、用途几方面。

1、材质

电炖锅一般采用白瓷内胆，白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质。

电炖锅一般采用紫砂内胆，是不含任何化学涂层，富含多种矿物微量元素，无论煲汤、做饭都很香。但因为优质紫砂比较昂贵，所以有些黑心厂商会用染料染过的泥土作为内胆原料，若是买到劣质紫砂锅，那伤害是不容小觑的。

2、耐热性

电砂锅和电炖锅相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。

3、用途

电砂锅用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。

电炖锅就是一种电锅，功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。因为功率小，所以炖东西的时间长也不用担心。

扩展资料：

电砂锅选购须知：

1、看外观

检查外壳是否变形、凹陷、刮花，衬胆、底盘是否接合，用手轻压外壳，看是否由于材料太单薄而容易造成变形或凹陷。

2、看内胆

观察内胆表面是否平滑、光洁，检验是否有裂痕及沙眼。沙眼是指内胆中的白色小灰点，如果存在沙眼，可能会令内胆在使用一段时间形成小孔造成漏水。

3、锅盖与锅体是否吻合

锅盖面是否有排气小孔，此孔是帮助瓦锅在烧煮时蒸汽的排泻，避免烧煮过程中出现溢出现象。轻敲紫砂内胆，听听敲声是否清脆，如声音洪厚，表示该内胆可能烧制时间不够，密度低，容易造成破裂。

Answer 2

电砂锅和电炖锅的区别：
电炖锅是就是一种电锅，但功耗比电饭煲等电锅要小很多，比较适合炖粥、汤。电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，香味特浓。小熊电炖锅因为功率小，所以炖东西的时间长也不用担心。
电砂锅是新一代保健用锅，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物，是家庭清补药膳及食物的最佳用品。小熊的还有预约和定时功能。本回答被提问者采纳

Answer 3

电砂锅是砂锅加个低功率速度慢效率低的电加热盘底座。电炖锅概念更广，包含金属电炖锅和电炖砂锅。这个东西缺点很多，炖汤时间久，快不了，一单快了汤就容易溢出来，就算有防干烧免看管也不行，功率大了防止溢出得有人看着守着防止这点发生，让人守着了那就是费心费事费时费力。只能设置低功率慢炖的，容易把食材破坏的不成样子，汤只有浑浊一种状态。电砂锅和电炖锅应该淘汰了，技术先天不足，没更好的技术产品才有他们的市场。帝锅电汽养生锅出现是历史性事件，可以煲汤，可以做米饭，可以一起做，可以单独做，速度比电炖锅之内的快，炖汤浓郁和清淡都可以。