电炖锅比砂锅好。
电炖锅的优势：
1. 便捷性：电炖锅具备智能操作的特点，可以预设烹饪时间和模式，使炖煮更加简单方便。
2. 稳定性：电炖锅具备恒温控制功能，能够确保食物在烹饪过程中温度稳定，避免砂锅因火候变化导致的烹饪问题。
3. 多功能性：现代电炖锅设计多样化，除了基础的炖煮功能，还可以蒸、煲等多种烹饪方式，满足不同的饮食需求。
砂锅的优势：
1. 传统与实用性：砂锅是传统烹饪工具，特别适合炖煮各类食材，具有良好的保温效果。
2. 食材入味：砂锅的材质能确保食物在炖煮过程中保持原汁原味，使食物更加鲜美。
3. 环保健康：砂锅不需要电源，无需担心电磁辐射问题，符合绿色环保的生活理念。
综合对比：
虽然砂锅具有其独特的传统魅力和实用性，但在现代生活中，电炖锅由于其智能化、便捷性和多功能性逐渐受到更多人的青睐。电炖锅不仅可以满足日常的炖煮需求，还能在忙碌的生活中节省时间和精力。然而，对于追求传统烹饪体验和环保健康的朋友来说，砂锅也是一个不错的选择。最终的选择可以根据个人的生活习惯、厨房设备和烹饪需求来决定。