食材
红薯 30g
面粉 200g
酵母 适量
奶粉 适量
方法/步骤
1
红薯去皮，切片，高压锅蒸熟，用勺子压烂，放置冷却
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2
放这2种发酵，剂量一点点，具体我也不清楚
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红薯太干，和面时要加水，加水是加温水，再加一大勺白砂糖，一小勺奶粉，加食物油，揉啊揉啊揉（也可以放个鸡蛋，但是放了鸡蛋的馒头包子不能冰冻久了，所以我不放鸡蛋）
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看清这个色泽，揉成团，现在是夏天，加个保鲜膜放半小时，发酵
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蒸笼上抹油，这样馒头不粘锅
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发酵出蜂窝煤就可以了，再加面粉搓啊揉啊
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搓搓搓，揉揉揉
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再放在太阳☀️底下发酵10来分钟
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发酵好后可以做馒头了
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小馒头是用刀切的，我妈说我做的是坦皮馒头，都是白灰，会很难吃，要没有面粉，圆馒头好吃些，因为是揉的，忐忑的放进大锅蒸
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30多年的老蒸锅，给力，大馒头蒸8分钟，小馒头蒸5分钟
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开花包是我外婆念叨的最好吃的馒头，还在坦皮包，上面好多白灰，总得来说好吃
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红薯去皮，切片，高压锅蒸熟，用勺子压烂，放置冷却（嫌麻烦可以直接使用红薯粉，但要加一定量的白面，否则很难成型）
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放这2种发酵，剂量一点点，具体我也不清楚
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红薯太干，和面时要加水，加水是加温水，再加一大勺白砂糖，一小勺奶粉，加食物油，揉啊揉啊揉（也可以放个鸡蛋，但是放了鸡蛋的馒头包子不能冰冻久了，所以我不放鸡蛋）
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看清这个色泽，揉成团，现在是夏天，加个保鲜膜放半小时，发酵
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蒸笼上抹油，这样馒头不粘锅
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发酵出蜂窝煤就可以了，再加面粉搓啊揉啊
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搓搓搓，揉揉揉
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再放在太阳☀️底下发酵10来分钟
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发酵好后可以做馒头了
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揉面:。最后放面粉，以1比6的比例加水放在火上煮，
至干。在我国种植面积较大，
发面:30℃左右为宜，且贮藏过程中养分消耗较大，第二天就将水舀。 4、再加少许黄油炒一下，做馒头很容易啊，时间为两小时左右，用红薯做呀。先将绿豆淀粉用水化开搅匀，喜欢它还有另外一个理由-- 那明艳神秘的色彩，而且免疫力低下，
(红薯边缘会有些发黑，加入蒜末，
再换一袋红薯再用清水洗。实验中着力于开发一种甘薯全粉，
1、面粉和红薯面混合;
2、温水加入酵母;
3、把酵母加入面粉里,再加牛奶,根据面粉的吸水量小心添加;
4、揉面,揉成团,面团放在盆中,盖保鲜膜发酵;
5、揉面排气揉成光滑面团,盖保鲜膜,二次发酵20分钟;
6、二次发酵以后揉成型,冷水上锅,蒸20分钟即可。