怎样用红薯粉做馒头

Question

如题所述

Answer 1

　　以下是用红薯粉做馒头的步骤：

　　1、面粉和红薯面混合；

　　2、温水加入酵母；

　　3、把酵母加入面粉里，再加牛奶，根据面粉的吸水量小心添加；

　　4、揉面，揉成团，面团放在盆中，盖保鲜膜发酵；

　　5、揉面排气 揉成光滑面团，盖保鲜膜，二次发酵20分钟；

　　6、二次发酵以后揉成型，冷水上锅，蒸20分钟即可。