乌鱼蛋汤到底是豫菜还是鲁菜？

Question

查的资料大都说这是鲁菜，但也有说法是豫菜

Answer 1

其实这个菜到底是豫菜还是鲁菜的区分并不是特别的明显，就像炒鸡蛋，你能说他是哪一个菜系呢？其实乌鱼蛋汤的话，更严格的说的话，应该算是北方菜系中比较常见的一种。豫菜还是鲁菜的话，其实都有这个菜。相对来说，鲁菜由于是八大菜系可能很多人就愿意把它归到卤菜里边。

Answer 2

乌鱼蛋汤其实是鲁菜菜系当中很常见的一种汤,主要是采用乌鱼子的部分来进行制作,味道很好,它的营养价值含量很高本回答被网友采纳

Answer 3

乌龟蛋汤好像是属于鲁菜吧，不过这个菜系的话很多地方都有，也就没有必要争论是哪一个菜系的菜，因为不具备明显的菜系特征，没有争议的必要。

Answer 4

你好，乌鱼蛋汤在鲁菜和豫菜里都是有的，属于营养价值非常高的一种食品

Answer 5

酸辣乌鱼蛋汤是一道汉族传统名菜，在豫菜，鲁菜中均有此菜，乌鱼蛋并非蛋，乃是雌性墨鱼的卵腺体，本回答被网友采纳