做蛋挞用的是鸡蛋黄还是什么？

Question

如题所述

Answer 1

1.很多的蛋挞是用蛋黄制作的，蛋挞的内馅是呈黄色的这就是因为我们用了蛋黄。
2.但是也有部分人选择将蛋黄和蛋清一起做蛋挞，全蛋与蛋黄没有太大差别，很多人只是为了方便和避免浪费就不分离蛋黄，而且蛋黄的打散更容易一点，其实最纯正的做法就是用蛋黄做蛋挞的内馅，这种纯蛋黄内馅会更香一些。