【主料】
4人份酸奶250毫升冻干蓝莓20克淡奶油200毫升消化饼干90克
【辅料】
柠檬汁10毫升吉利丁粉15克细砂糖30克黄油40克
步骤1
黄油常温融化，或者隔水加热融化都可。消化饼干压碎后，放入融化的黄油中，翻拌均匀
步骤2
准备蛋糕容器，将拌好的饼干碎放入容器底部，压实后放入冰箱冷冻2个小时
步骤3
雨果小镇冻干蓝莓擀成粉末备用
步骤4
将擀成粉末的冻干蓝莓加入到酸奶中，沿一个方向混合搅拌均匀
步骤5
吉利丁粉加水泡软，然后隔水加热融化成液体
步骤6
淡奶油加细砂糖打至7分发，加入混合好的冻干蓝莓粉酸奶、柠檬汁、吉利丁粉液体，混合搅拌均匀
步骤7
从冰箱拿出冷冻2个小时的饼干底容器，将步骤6中的混合物倒入容器，放入冰箱冷冻4个小时即可
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