主料：鸡蛋；
配料：盐；糖；油
烹饪时间：0-30分钟
A姐的日式鸡蛋卷可是一直受到好评的哦~~
把3-4个鸡蛋打匀,加盐和糖各一小勺(也可以不加糖加味醂,一种日本料理甜酒)
平底锅烧热后锅底抹一层油
加三分之一蛋液进去铺平
等蛋皮的边可以铲起来的时候把它卷成一个卷,注意最好是在表面的蛋液还没干的时候,这样一卷就粘住了
把蛋卷推到一边,再加三分之一蛋液
重复刚才的动作,把之前卷好的卷卷在新的蛋皮里,再推到一边
这是第三次加入剩下所有的蛋液
再次卷好之后就可以啦,两边再烙一烙
刀蘸水把蛋卷切段
很嫩很好吃~ 自己喜欢的话还可以加葱花撒芝麻什么的..
韩式
材料：鸡蛋 胡萝卜 洋葱 寿司紫菜
调料：盐 味精
步骤一：胡萝卜切片、
步骤二：洋葱切片（丝）
步骤三：鸡蛋打入碗中
步骤四：鸡蛋打散、胡萝卜和洋葱用搅拌机打碎
步骤五：锅中放入少许油
步骤六：油热后放入洋葱略炒
步骤七：加入胡萝卜继续翻炒
步骤八：加入鸡蛋继续翻炒至熟
步骤九：加盐、味精调味，盛入碗中。
步骤十：在锅中摊出一张蛋饼
步骤十一：将蛋饼放在盘子中，在上面盖上一张寿司紫菜
步骤十二：在上面再摊匀刚才炒好的馅
步骤十三：用卷寿司的方法将蛋饼卷起
切成小块，然后抹上蕃茄酱即可。
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