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铁锅卧鸡蛋为什么是黑色
如题所述
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推荐答案 2019-12-22
那是铁锅里的铁分子氧化和鸡蛋产生的化学作用,铁氧化就是黑色的,煎好蛋后及时装盘即可避免,或改为非铁制锅
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铁锅
做面汤
卧鸡蛋
蛋清变黑还能吃吗
答:
能吃,没问题。
东北酱
卧鸡蛋是
如何诞生的?这种美食对吃法讲究吗?
答:
东北酱
卧鸡蛋
的产生在东北蕴藏着很多美味的美食,说到东北菜,相信大家基本都是想到
铁锅
炖大鹅。或者是东北乱炖,总而言之,东北菜很丰富,很美味,非常下饭。东北菜更适合一家人聚在一起吃,因为一个人吃些许有些浪费吃不完。所以东北酱卧鸡蛋就这样产生了,夹杂着东北人民的粗犷,又不失原本的食物美味...
东北的4大硬菜,到底是哪4个?
答:
一、入口即化的五花肉加上爽口的粉条,让猪肉炖粉条成为了东北人待客必选食物 对于东北人来说猪肉炖粉条是逢年过节必备的食物,简单的花肉粉条搭配粉条简直就是最简单的美食。小火慢炖能够把五花肉的鲜味融入到面条里面,让面条都完美地保留了五花肉的味道,有一种入口即化的特色感觉;对于不太习惯的南方...
黑龙江让你最难忘的美食是
什么
?
答:
醤肘子,酱猪尾,酱猪巩嘴,猪巧舌,猪舌,猪耳朵,拍黄瓜,炝豆芽,炸春卷,炖四白,大酱拌黄菜,
卧鸡蛋
,荷包蛋,德莫利炖活鱼,熏肚,牛柏叶,尖椒炒苦肠,溜肥肠,溜肚片,干炸三样,新三鲜,烧茄子,西红柿炒鸡蛋,四喜丸子,,酱鸡翅,红烧凤爪,酱鸡冠子,烧鸡,板鸭,炖大鹅,炝菜,土豆炖茄子,鲇鱼炖茄子,撑死老爷子,等等。
荷包
蛋
是冷水下
锅
还是热水下锅
答:
经常水还没开,或者水已经开了,再下入荷包蛋,其实这种做法是错误的,水没开时,下入荷包蛋,荷包蛋不易成形。水开时,下入荷包蛋,荷包蛋会立刻被开水煮烂,所以说这两种办法都是不可行的。正确的做法是,应该先水开后关火,然后再将荷包蛋下入锅内,这一点大家要牢记。
炖菜是东北菜,除此之外还有哪些东北菜被人们熟知的?
答:
颜色呈金黄色,口感酸甜,外酥内软,非常开胃,深受广大女士喜爱,现在也是一道名副其实的网红菜品哦。
铁锅
炖大鹅,也叫干靠大鹅这道菜现在有很多饭店选为招牌菜,一整只大鹅鹅肝鹅心鹅珍鹅肠是灵魂,特点是鹅肉入味干香,加上内脏和鹅掌鹅头最是下酒,吃起来那叫一个香!
你们最喜欢吃的东北菜是
什么
?
答:
东北大烩菜非常的好吃,再贴点大饼子。别提多香,多有味道。冬天吃它热乎香,那感觉特温暖,特开心。东北菜还有锅包肉。鱼香肉丝。还有羊肉烩面。做的冬瓜羊肉汤。冬天绝对是大补。东北的特色菜有很多。炖冻豆腐。会鸭肠。这些都是东北的特色菜。羊杂汤。全都是大补。和我的想法相同,就采纳吧!
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