第1个回答 2020-12-13
醇香花生黄豆莲藕炖猪蹄我家的美食2017-05-23
醇香花生黄豆莲藕炖猪蹄
猪蹄这种食材，很难把握得当的烹饪方法，很容易会做得油腻难吃，以因而煲汤就成了一种非常好的选择。这道花生黄豆莲藕炖猪蹄，将黄豆、花生和莲藕与猪蹄混搭，经过长时间的额炖煮，使得猪蹄的油腻感完全被各种蔬菜吸收，非常适合没有烹饪经验的家庭主妇。
准备时间：10分钟烹饪时间：120分钟
主料
猪蹄1个
黄豆50
花生50
莲藕300
辅料
料酒1勺
生抽半勺
桂皮2段
香叶3片
花椒20
八角3个
姜5片
葱2段
盐3/1勺
步骤一
准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。
步骤二
准备猪蹄一个，花生，黄豆清水泡，莲藕削皮切块。
步骤三
猪蹄清洗干净，放炖锅飞水。飞水过后在清洗就容易多了，猪蹄脚缝里很脏，要多清洗几遍。
步骤四
飞水过的猪蹄切块。
步骤五
准备材料，八角，花椒，桂皮，香叶，葱姜茴香。
步骤六
炖锅加水后放入猪蹄，料子，黄豆。
步骤七
在放入花生。
步骤八
材料全部放齐大火炖30分钟。
步骤九
30分钟过后转小火继续炖。
步骤十
汤汁收一半的时候加入莲藕