炒拉条怎么做

Question

如题所述

Answer 1

❖目录
1炒拉条的做法是什么
1炒拉条的做法是什么
在饭店中，我们常常听过炒拉条子这道主食。这道主食受到很多人的喜爱，它的口味适中，是很多喜爱面食的人的心中好。我们光是了解有这道主食是不行的，我们要想在家也能享受这道美味的的话，我们就需要认真的学习一下这道菜的做法。我们找资深的美食达人给大家讲讲这道菜的做法吧。
一、材料：
主料
面条 (2人份) 牛肉 (适量) 木耳 (适量) 香芹 (适量) 番茄 (2个)
调料
洋葱 (1个) 青椒 (1个) 葱姜 (适量) 盐 (适量) 孜然 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
二、步骤：
1、准备好食材：葱姜切片切丝，香芹切段，牛肉切片，青椒切丝，洋葱切丝(拉条里边的菜是可以根据个人喜好换的，比如香芹和木耳可以换成青菜和胡萝卜)。
2、番茄切十字花刀，开水烫一下去皮切块，木耳开水泡发洗净。
3、面条煮好后过一下凉水防粘，备用。
4、炒锅放少许底油，放入葱姜和牛肉，加少许盐。
5、牛肉炒熟后放入木耳和番茄块，加少许水。
6、放入洋葱、香芹段和青椒，菜炒好后放入煮好的面条，放入适量的盐和孜然面翻炒均匀。
7、两人份的拉条，新鲜番茄做出来的颜色比番茄酱要浅一点，但我喜欢用新鲜的番茄，因为番茄酱里面有防腐剂和色素。
美食达人给大家讲了炒拉条的做法，其实我们针对这道主食的做法，还可以用同样的方法进行一些其他面食的制作。我们还是能在这道主食的基础上做一些其他的美味的。这样的话，我们就能举一反三的学会其他菜的做法，让我们的餐桌更加丰富。

Answer 2

食材：五香肉5片、干水面1块钱、包菜个人喜好、土豆1个、大蒜1瓣

1. 没晚饭吃去小区市场买了干水面，回到家发现没食材。

这些食材都是找出来的～其中五香肉是之前做好放速冻层的

2. 干水面加热水过一遍，切丝切片随便，个人喜欢烧菜放大蒜，用油炒大蒜去味

3. 小火炒蒜瓣，放半勺油

4. 炒土豆，为了防止土豆丝粘一起，可以先用水过一遍，或加点白醋

5. 加包菜、五香肉，放两勺橄榄油，加干水面～调料看个人喜欢，我喜欢清淡的，所以就加了一点盐和鲜酱油，其他都不喜欢

6. 这样就OK了，因为加了橄榄油，所以最好不要用大火，中小火翻翻面就可以了～

简单朴素的炒拉条就做好啦.本回答被网友采纳