这个是要用到的调料们，重点推荐一下这个事农的孜然粉！很不错！
菜切成如图所示。图上这是我们一家吃的量。番茄和洋葱是一定要的！别的菜要不要都行。 猪肉切条用图一最左边的一品鲜酱油（放一点就够了）和料酒、一点白胡椒粉、淀粉抓匀后倒一点食用油抓匀腌制一会儿（这样炒的肉很嫩）。面要先煮熟，我这个是咬一口中间还有一点点白芯的。
我用的铁锅，所以我放的油稍微多一点，要不然油太少会糊锅，也不要呼哧倒好多啊～油多会腻的。 锅放油，油稍微热点放肉，翻两下放几滴老抽上上颜色。
老抽颜色炒均匀后放番茄。
番茄炒的软软的放洋葱。
洋葱炒的半透明一样放蒜苔，这时候番茄已经炒化掉了。
蒜苔翻炒几下放青椒丝。
炒几下放青菜和面。
把青菜、面和下面的肉啊洋葱啊翻炒均匀后加入适量蚝油和生抽。蚝油我都是“Z”字形来回洒一面，生抽…大概有一两勺…因为我都是直接倒在饭铲上面的，没用勺子量过。
把上一步炒均匀之后青菜蔫一点熟了就可以洒孜然粉了。就洒一面就行，可以很明显的闻出孜然味儿即可。
翻炒均匀就可以盛出来吃啦！
这份是我的，我喜欢吃加香肠的。香肠是和青椒丝一起放的。给大家安利一个香肠：双汇无淀粉金阳光火腿肠，很好吃！我家长年都备着。
这份是我妈的，她喜欢加鸡蛋的。鸡蛋是要先在一个碗里面加一点盐打散，先把鸡蛋炒熟盛出，可和蒜苔一起放。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-05-31
用料
羊肉
西红柿
蒜苔
圆面
大蒜,大葱，黄豆酱，孜然粉 适量，根据个人口味挑选。
淀粉 少许
孜然羊肉炒拉条的做法
准备食材孜然羊肉炒拉条的做法 步骤1
羊肉切好，泡在淀粉里十分钟。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤2
圆面在锅里煮七分熟，根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里，保存面条的劲道。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤3
炒锅备油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱(海天)，羊肉，西红柿，蒜苔，面。翻炒，改小火，可加少许煮面条时的汤。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤4
小火煮，让西红柿的汁慢慢渗出。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤5
加盐，黄豆酱本就有咸味，所以放盐少许，出锅放孜然粉。开吃喽!孜然羊肉炒拉条的做法 步骤6
羊肉
西红柿
蒜苔
圆面
大蒜,大葱，黄豆酱，孜然粉 适量，根据个人口味挑选。
淀粉 少许
孜然羊肉炒拉条的做法
准备食材孜然羊肉炒拉条的做法 步骤1
羊肉切好，泡在淀粉里十分钟。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤2
圆面在锅里煮七分熟，根据个人口味放青菜。出锅放在凉开水里，保存面条的劲道。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤3
炒锅备油，爆炒葱蒜，依次放入黄豆酱(海天)，羊肉，西红柿，蒜苔，面。翻炒，改小火，可加少许煮面条时的汤。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤4
小火煮，让西红柿的汁慢慢渗出。孜然羊肉炒拉条的做法 步骤5
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