糯米大枣蒸糕的做法

Question

如题所述

Answer 1

材料
糯米（200ml量杯当量）。

红枣10颗。

白砂糖or冰糖· （部分原料需洗干净）
做法
1··糯米清洗干净，浸泡四小时后，放入电压锅内胆，加入适量水（比白米饭的水量稍微少一些）和适量冰糖）。PS：即 把手平放在锅中的米上 加入的水能淹没至手背·

2··红枣清洗干净，浸泡半小时后，放入煮锅中，煮15分钟左右，取出后去核，备用．（或者直接用去核红枣）。
3··糯米饭熟后，取出．准备一个碗。

4··取适量糯米饭放入碗中，用手边工具把糯米捣成黏稠米糕，依次做完剩下的糯米饭。（可用白开水 蘸水捣糯米）。

5··取一个碗，依次铺一层米糕，一层红枣片，再一层米糕．．．直至铺完所有材料。