素炒面可以放什么蔬菜

Question

如题所述

Answer 1

[油菜素炒面]主料:面条（生）适量;辅料:油菜2颗,调料:醋适量,生抽适量,老抽适量,香油适量,大蒜适量

油菜素炒面的做法

1.青菜洗干净后切丝，大蒜切片

2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁



3.锅内放水烧开，水开后下轧好的面条

4.面条煮好后捞出，过凉水。为了更筋道，面条可以煮得稍硬一点，中途加一次凉水即可



5.将过水后的面条控干水分，加少量的香油拌匀待用

6.另起锅，加适量的花生油爆香蒜瓣



7.闻到蒜香后下切好的油菜丝，待油菜断生后放入拌匀的面条

8.倒入提前准备好的调味汁，转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了

Answer 2

炒面可以放什么菜好吃

家常炒面
面条、鸡蛋、油菜、油、老抽、蚝油、香油。
1. 水烧开后下面条，煮至8成熟，放入冷水过凉，控干水分后放几滴油、半勺老抽、半勺左右蚝油拌一下；青菜焯水后过冷水。
2. 热锅冷油，放入面条煸炒，不断用筷子翻炒，把水分全部炒出后放入青菜煸炒到有些面条有点焦了淋上香油即可。

西红柿鸡蛋炒面
面条、鸡蛋、西红柿、尖椒、油、盐、酱油、五香粉
1. 煮好的面在凉水中过凉，捞出；西红柿切块；尖椒去籽切丝。
2. 锅内放油，加入五香粉炒香，加入鸡蛋、西红柿快速翻炒，加入酱油炒匀，倒入面条和尖椒，调入适量的盐调味。
3. 快速的翻动面条，使面条均匀的裹匀酱汁即可关火。

三丝炒面
面条、胡萝卜、火腿、卷心菜
盐、鸡精、生抽、老抽、小葱
1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。
2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。
3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。本回答被网友采纳