“早不买猪肉，晚不买豆腐”，这句老话是什么意思？

Question

如题所述

Answer 1

“早不买猪肉，晚不买豆腐”这句话其实就是字面意思，早上不要卖猪肉，太晚不要买豆腐。这就是表现了农村过日子精打细算的一种表现，也是省吃俭用的一种表现。

以前在农村买菜不是特别的方便，根本不像现在一样，到处都有菜场或者超市。当时如果想要买菜的话，一个村就一个集市，所有的人都只能去那里买菜。所以也可以说是垄断的生意。那么猪肉早上去买的话，猪肉肯定是刚杀好拖过去的，买的人多，再加上猪肉新鲜，价格肯定就要贵一些。

所以老一辈的人认为早上买猪肉并不是猪肉不好，而是猪肉太贵了。所以就喜欢选择下午或者猪肉剩得不多的时候再去买。这个时候商贩为了尽快收摊，肯定就会打折，再加上剩下的肉不多了，价格肯定要便宜很多，所以买猪肉的话老一辈的人就建议要晚一点去，这样是更实惠的。

而豆腐跟猪肉是不一样的，首先豆腐的价格本来也不贵，所以也不用贪便宜，相比于价格肯定更注意新鲜和品质。做豆腐是非常困难的事情，所以卖豆腐的人往往半夜就起来做豆腐了，或者提前半天就做豆腐了，所以早上的豆腐是最新鲜的。

而且豆腐一般都没有添加剂，所以保质期也不长，如果晚上去买豆腐，很可能豆腐已经变质了。而且早上好的豆腐都被挑走了，剩下的豆腐的口感肯定不好。所以如果要买豆腐的话，那么肯定要早上去买最新鲜的，否则晚点去买的话肯定就不新鲜了。

其实这句话就是表现了老一辈过日子的一些经验而已，现在虽然不需要为了省钱而下午去买剩下的猪肉，但是这也反映了过去时候人们过日子的一种现象。

Answer 2

因为卖猪肉的都想把前一天卖剩的猪肉卖在前边，卖豆腐的，一般都在一天的早晨卖完了，晚上的时候豆腐就坏了。

Answer 3

因为在早不买猪肉，是因为在以前的时候冰箱还不太普遍，一般屠夫晚上把猪杀了早上才会卖，所以早上猪肉都不新鲜了。晚上豆腐到了晚上也不新鲜了。

Answer 4

过去的屠夫都是当天宰杀猪，如果一大早就能买到肉的话，很可能是头一天剩下来的肉不会太新鲜。豆腐也是一大早制作出来的，如果一天没卖完都留到晚上，豆腐就不是很新鲜了。