腊味蛋炒饭的做法，腊味蛋炒饭怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

腊味蛋炒饭的做法

备料工作：
1.鸡蛋去壳打散，调入少许白砂糖打匀
2.腊肠切丁；干香菇泡发后洗净去蒂切丁；青椒洗净去蒂去籽切丁；胡萝卜洗净去皮切丁；小葱洗净切末备用

1.用旺火把锅烧热，入油滑锅后锅内加入3勺食用油，放入打散的蛋液，用筷子快速将其搅散成碎块状，盛出备用
2.炒锅内下少许油，下腊肠丁煸至出油出香，依次下其它切丁食材：香菇丁、胡萝卜丁、青椒丁一同翻炒，落少许精盐调味，盛出备用

3.锅内留少许底油下剩米饭炒散，沿锅边分次加入生抽老抽，调入精盐，一边掂锅一边大火翻炒均匀，将煸炒过的鸡蛋碎及丁状食材倒入锅中一同翻炒出香味
4.快速翻炒至饭粒香韧带劲，酱色均匀，撒上葱末即可出锅

Answer 2

步骤
腊味蛋炒饭的做法步骤11.准备好所需要的材料
腊味蛋炒饭的做法步骤22.把腊香干、腊肉干、小葱和蒜苗都切小丁
腊味蛋炒饭的做法步骤33.煎烤机预热，放适量油烧热后倒鸡蛋液煎香
腊味蛋炒饭的做法步骤44.再加入腊肉干和腊香干炒出香味
腊味蛋炒饭的做法步骤55.
把剩米饭加入，翻炒至颗粒分明
腊味蛋炒饭的做法步骤66.最后加入小葱、蒜苗和盐炒均入味即可