77问答网
所有问题
腊猪腿肉怎么做好吃
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-03-21
1、用料:
腊猪腿一个、八角、3颗、桂皮1片、花椒一勺、干辣椒4个、葱姜蒜适量。
2、做法:
(1)猪腿先切块,凉水下锅焯一下(水开为度)捞出。
(2)热锅放油,放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒,有香味出来后放料酒,继续煸炒至料酒散净。
(3)放葱姜蒜,加水没过肉就行,放入高压锅压半小时。出锅大火收收汤汁,再放一点蒜末和青蒜。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://77.wendadaohang.com/zd/YNW338qvq33NppN3vI.html
相似回答
请教:腌的
猪腿
(四川腊肉)
怎么
做菜?
答:
1、大米洗净用清水浸泡1小时,米和水的比例在1比1.5左右。2、
腊肉
和腊肠切成片 3、炒锅倒油烧热,放入郫县豆瓣酱和蒜瓣,翻炒到油的颜色变红。4、放入腊肠腊肉,翻炒到肥肉部分变得微微透明,把豆腐皮结放进去,加老抽、糖和油泼辣子翻炒均匀。5、放入熟的青豆翻炒几下,就可以先盛出来了。6、...
腊猪腿
的做法大全家常腊猪腿的家常做法大全推荐
答:
1、白萝卜炖腊猪脚材料
:腊猪脚1000克、白萝卜一根、生姜一块、葱花适量。做法:腊猪脚提前泡好洗干净斩块,将斩块的腊猪脚再一次用热水仔细清洗干净。白萝卜切成滚刀块,生姜切成片。锅里加入足量水,冷水下入腊猪脚煮开,一边煮一边撇去浮沫,煮七八分钟。将腊猪脚捞出倒入压力煲里,加入白萝卜块...
腊猪腿肉怎么做好吃
香辣腊猪腿的烹饪技巧分享
答:
(1)
猪腿
先切块,凉水下锅焯一下(水开为度)捞出。(2)热锅放油,放花椒、八角、桂皮。然后放焯过的猪腿煸炒,有香味出来后放料酒,继续煸炒至料酒散净。(3)放葱姜蒜,加水没过肉就行,放入高压锅压半小时。出锅大火收收汤汁,再放一点蒜末和青蒜。
用
猪腿怎样做
腊肉
答:
准备一个能平躺放下
猪腿
的容器 请点击输入图片描述 给猪腿全方位搓上盐,一定要确保角角落落都裹上 请点击输入图片描述 盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制15天,中间隔2天拿出来翻一下面 请点击输入图片描述 腌制结束后拿出,放自来水笼头下将猪腿表面的盐渍和花椒冲洗干净,(不要过度冲洗)并沥干水分 盆里...
广式腊味 腊肠、
腊肉
、腊鸭做法
答:
以
腊肉
为例,做法如下:用料:
猪腿肉
7500克、白糖400克、生抽400克、白酒400克、老抽80克、食盐400克 1、买
猪肉
时可以让卖家切成稍薄的长条,并开上穿绳的洞,然后洗净,晾去水份。2、倒入准备好的高度白酒,注意一定要先倒白酒,可以起到杀菌的作用。3、加入准备好的白糖,不喜欢太甜的可以把部分...
腊猪腿肉怎么做好吃
答:
第一步:简单处理。由于当初做成
腊肉
猪脚的时候,猪的毛发并没有清理干净,这个时候就需要一个简单的处理,将火炉打开,引燃,使用煤炭燃烧起来,也可以使用天然气烧,但是最好是小火,这样可以将猪脚的皮烤的金黄,增加口感,将毛发处理后,就进行下一步。第二步:洗猪脚。猪脚由于存放太长时间以及烤制...
豌豆炖腊猪腿的做法,豌豆炖
腊猪腿怎么做好吃
答:
1.
腊猪腿
斩成小块 2.坐锅烧水,冷水把腊猪腿下锅,煮出多余的盐份捞出备用 3.葱,姜,大料备好 4.另起锅烧水,加入葱,姜,大料 5.把煮出多余盐水的腊猪腿放入 6.豌豆洗净 7.也放进锅里一起煮 8.冬瓜切块 9.汤锅里骨头软了,就可以放入冬瓜煮至冬瓜软了即可 10.
腊肉
本身很咸,所以...
大家正在搜
腊猪腿与啥炖是绝配
炖腊猪腿肉的步骤
腊猪脚炖什么好吃一点
腌制好的咸猪腿肉怎么做好吃
腊猪腿最简单三个步骤
腊猪腿肉怎么做好吃又简单
腊猪腿做法大全
腊猪脚的15种家常做法
腌制猪腿肉怎么做好吃