低筋面粉可以用多用途小麦粉代替吗？

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推荐答案 2023-05-24

一般不能。多用途小麦粉一般是中筋小麦粉，需要添加淀粉才可达到低筋小麦粉的标准

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做蛋糕可以用小麦粉代替低筋面粉吗答：做蛋糕是不可以用小麦粉代替低筋面粉的，因为小麦粉是中筋面粉，用来做蛋糕会变成面饼。但是可以把玉米淀粉和小麦粉1:4混合，就可以变成低筋面粉了。满意请采纳谢谢。

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