鱼头豆腐汤怎么做又浓又白？

Question

如题所述

Answer 1

鱼头豆腐汤要用大火煮才煮得白，下面是具体做法：

准备材料：鱼头一个，豆腐4块，葱花适量，姜丝适量，蒜头适量，料酒适量，油适量，盐适量，水适量。

1、将所有配料准备好，放置一旁备用。

2、买来的鱼头切小块洗净后，放在盆中待用。

3、将准备好的豆腐煎到两面金黄盛起来待用。

4、葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。

5、锅中放入鱼头，加入料酒两面煎黄。

6、加入适量水在锅中，大火煮开。

7、将鱼头汤转入砂锅，放入豆腐大火炖煮半个小时以上。

8、半个小时后，出锅装碗，美味的鱼头豆腐汤就可以开始食用了。

Answer 2

主料：鱼头1个、豆腐1块。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱4根。

鱼头豆腐汤的做法

1、准备鱼头一个。

2、姜和大蒜各3-4个。

3、豆腐一块。

4、锅里放适量油，不要太多，健康饮食。把鱼头放下去煎至两面金黄。

5、煎好后倒入开水，莫过鱼头。加点料酒。

6、大火烧开后，把浮沫捞一下。

7、放入豆腐烧10钟。

8、放入葱条。

9、出锅。出锅前加点盐，不要太多，少一点。

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Answer 3

做鱼头豆腐汤用什么豆腐最好？怎么做又浓又白？这个窍门很重要！