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鱼头豆腐汤怎么熬才白
鱼头豆腐汤
的做法?
答:
1.
鱼头
洗净,切成两半。2.生姜去皮切片,香菜切段,葱切段。3.将
豆腐
切成小块。4.锅烧热,用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里,6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水,最好不带
鱼头
。8.加入姜片和葱段。9.大火烧开,改中火煮15分钟,至汤汁呈乳
白色
。10.加入豆腐块,轻轻搅拌。大火烧开...
清
汤鱼头怎样才能
炖出白汤.请教烹饪高手
答:
1.
鱼头
洗净,从中间劈开成两半 2.锅中放油烧至7成热,将鱼头块入锅煎至两面略微焦黄 3.将鱼头拨到锅的一边,放入葱、姜略爆,注入4碗热水,以没过鱼头为宜,加盖大火煮至沸腾,改中小火煮十几分钟直至汤呈奶
白色
4.将切块的
豆腐
放入,中火煮5分钟左右,调入盐、鸡精粉、胡椒粉即可 烹饪技巧...
鱼头豆腐汤怎么
做又浓又白?
答:
1、将所有配料准备好,放置一旁备用。2、买来的鱼头切小块洗净后,放在盆中待用。3、将准备好的
豆腐
煎到两面金黄盛起来待用。4、葱头、蒜头、姜丝放入锅中爆香。5、锅中放入鱼头,加入料酒两面煎黄。6、加入适量水在锅中,大火煮开。7、将
鱼头汤
转入砂锅,放入豆腐大火炖煮半个小时以上。8、半...
鲫鱼
豆腐汤怎么
做好吃又白
答:
第1步、把
鱼头
洗净。第2步、
豆腐
切成小块。第3步、煎2个荷包蛋,待用。第4步、锅烧热,下油滑锅把油倒出,重新放入少许油,下鱼头煎至二面微黄。第5步、加入适量水和荷包蛋、10克姜,15克黄豆。第6步、盖上锅盖,大火滚5分钟。第7步、去锅盖加入豆腐,15克牛奶,小火
熬
煮20分钟。第8步...
鱼头豆腐汤怎么
做
才能
更浓更白
答:
1.胖
鱼头
去除鱼鳃和内脏,清洗干净。2.葱切末,姜切片。3.起锅倒油,油烧六七成热。4.放入鱼头煎黄。5.一面煎好再煎另一面。6.放入葱姜爆香。7.加入漫过鱼头的水,煮开。8.用勺子撇去浮沫,加入盐,醋。盖上锅盖继续中火煮二十分钟。9.
豆腐
切块备用。10.二十分钟后汤变成奶
白色
。11.加入...
鱼头豆腐汤怎么
做又浓又白
答:
嫩
豆腐
、开水、盐、鸡精 1、准备食材备用。2、豆腐洗干净切小块。3、起锅烧油,油热把
鱼头
下入锅里煎至两面金黄。4、加入葱姜和适量开水,大火煮至
汤
变
白色
转小火炖30分钟。5、炖至汤变白色后加入豆腐继续炖。6、时间到了,炖好了,加入适量的盐调味,加入适量的鸡精,撒上葱花即可出锅。
鱼头豆腐汤
大人小孩都能吃,
怎么
做
才能汤
汁浓郁豆腐鲜嫩?
答:
1.用鱼来做汤,都需要先经过油煎,再倒入开水炖煮,其
汤才会
呈奶白色,且汤味浓厚。汤的奶白色,是油水充分混合的结果 2.不建议大家在汤中倒入牛奶或奶粉,这样,煮汤时,会出沫,影响汤的成色 3.在日常煲汤中,不是汤的颜色成奶
白色才
是好汤,主要看原料的蛋白质含量哈 二、酒店
鱼头豆腐汤
主...
鱼头豆腐汤怎么
做又浓又白?
答:
1、准备好原材料。2、
鱼头
放入少许盐和料酒涂抹均匀。3、热锅凉油,先将鱼头朝下放入锅中煎。4、煎至金黄后将鱼头翻个面再煎一下。5、放入姜片和少许料酒进去煸一下。6、倒入适量的开水。7、放入
豆腐
块,中小火不加盖一直煮着。8、直到汤色奶白后加入适量的盐和胡椒粉调味,盛入煲中,撒上小葱...
鱼头豆腐汤怎么
做又浓又白?
答:
主料:豆腐适量、三文鱼头1个。辅料:食用油5毫升、清水750毫升、姜片适量、葱适量、料酒3克、胡椒粉2克。1、豆腐切块,煎至豆腐两面金黄待用。2、锅中加水烧开,放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g。3、小火慢煮20分钟至汤色变白。4、出锅装盘,
鱼头豆腐汤
即可制作完成。
鱼头豆腐汤
的新做法,
汤白
如牛奶,一点都没腥味,炖一大盆不够吃
答:
4、15分钟后汤汁已经
熬
成奶
白色
,然后开始调味,下入适量盐、胡椒粉,轻轻翻动几下再炖煮1分钟左右就可以关火出锅了,盛入盘中,轻轻倒入锅中的汤汁,最后撒上一些香菜点缀增香,这道简单家常的
鱼头豆腐汤
就做好的,汤汁浓白,没有一点腥味,非常好喝。小贴士:1、鱼头一定要是新鲜的活鱼头,鱼头中...
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