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    • 自己第一次做玉米面窝头，和面时用开水还是冷水好？

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    推荐答案   2021-07-19
    自己第一次做玉米面窝头，和面时用开水还是凉水好，玉米面窝窝头还是用开水好，用开水泼搅允，一斤玉米面五两半开水就好了，不软不硬挺好的，和面时希里糊涂的和一下就行，这样和的面蒸出来的窝头又旋和又好吃，要是用上点白面的话就得放点小苏打，玉米面倒进四两开水就行，惨上白面再用点凉水，把小苏打用凉水歇一下放进去，这样蒸出来的窝窝头是旋的才好吃，我看玉米面窝头和面时还是用开水好，好了不说了就这样吧，希望平台采纳，
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2021-07-19
    不能用开水也不能用冷水，要用温水和面，玉米面不筋道，开水和会太软，冷水和面会很难把面揉成面团，在玉米面里面加一点麦面，这样做出来的才会更好吃。
    第2个回答  2021-07-18
    玉米面做窝头，用开水和3分之2，然后用温水和剩下的3分之一，然后在放点白面，又好做，又好吃。
    第3个回答  2021-07-18
    玉米面和面时要用开水，最好掺点白面，这样比较好操作。
    第4个回答  2021-07-18
    玉米面用开水和，再加点白面，又好做又好吃，常吃玉米面窝头，会补充维生素，有利健康
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