蒸鸡蛋羹用大火还是小火

Question

如题所述

Answer 1

蒸鸡蛋羹是用小火，蒸鸡蛋羹的做法如下：

工具/材料：滤网1个、保鲜膜1节、牙签1根、鸡蛋3只、水200毫升、花生油5克、食盐1.5克、葱花3克、生抽5克、鸡粉3克。

1、准备食材。

2、香葱花切碎，鸡蛋打入碗。

3、从蛋液中加入鸡粉、食盐。

4、加入凉开水，用打蛋器顺一个方向搅拌至均匀。

5、用滤网过滤一遍。

6、过滤过的蛋液，蒙上保鲜膜，用牙签插几个洞。

7、蒸锅加水烧开，放入装着鸡蛋液的碗，小火蒸8即可。

8、出锅，淋入生抽，撒上葱花即可。

9、蒸鸡蛋羹成品图。