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生粉是小苏打吗？
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第1个回答 2023-01-19
生粉就是我们所说的面粉或者是粉面子，粉面子，也就是土豆粉，但是它不是小苏打。
相似回答
生粉是
不
是小苏打
答：
因此，
生粉不是小苏打
。
生粉
和
小苏打
一样吗
答：
不一样
。生粉和小苏打不一样，生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，小苏打又名碳酸氢钠，是一种抗酸剂，可作为食品添加剂，起到中和胃酸的作用。所以说生粉和小苏打是不一样的。
生粉是小苏打吗
是什么做成的生粉的简介
答：
1、生粉不是食用小苏打
。2、生粉是食谱中常出现的名词，多是用来勾芡、挂浆、制作用的，在中国大陆和中国台湾使用的生粉是马铃薯粉，在中国香港使用的生粉一般指欧洲进口的风车超级生粉（马铃薯淀粉）和栗粉（玉米淀粉）。生粉在中式烹调上除了勾芡使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料...
小苏打
是
生粉吗?
答：
小苏打不是生粉
！\x0d\x0a小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后制成\x0d\x0a\x0d\x0a制取碳酸氢钠\x0d\x0a的。所以，小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。\x0d\x0a单盐分为：正盐、酸式盐、碱式盐，碳酸氢钠是强碱与弱酸...
小苏打
是
生粉吗
答：
小苏打
不是
生粉
，虽然它们都可以用来勾芡，但它们是两种完全不同的东西。小苏打是一种无机物，化学名字叫
碳酸氢钠
，而
淀粉
则属于糖类且种类很多。小苏打主要用途为食品添加剂，如糕点、饼干、面包、馒头等以小麦粉为主的蒸煮和烘焙食品添加剂，而生粉主要作勾芡、点心用，让菜更入味，使汤汁更浓稠。小...
生粉是小苏打吗?
答：
生粉
就是我们所说的面粉或者是粉面子，粉面子，也就是土豆粉，但是它不
是小苏打
。
小苏打
和
生粉
区别在哪
答：
在中餐中，
生粉
通常指的是玉米
淀粉
，它是一种混合物。相比之下，小苏打
是碳酸氢钠
（NaHCO₃）的俗称，它是一种纯净物，也是一种工业化学品。生粉主要用于烹饪中的勾芡、上浆等步骤，还可以用来软化肉质、制作凉粉或摊煎饼。它在肉类加工中常用作上浆和勾芡的原料。而小苏打则常用作烘焙中的膨松剂...
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