没有副作用，小麦胚芽油是一种营养保健品，跟药物是不一样的，如果没有超量服用，是不存在毒副作用的。
小麦胚芽的好处：
1、保健成分丰富
小麦胚芽主要的色素也就是小麦黄酮，它属于一种种水溶性色素，对心血管疾病具一定的治疗功能。此外，小麦胚芽中所含的谷胱甘肽，被称为抗癌因子，对于癌症有显著的效果。而且小麦胚芽中所含的膳食纤维比较高，不仅具有解除便秘、降低血脂等功效，经常性的食用还能起到减肥、排毒的作用。
2、含有多种氨基酸
经过研究测定发现，小麦胚芽中所含的蛋白质含量竟然高达30%以上，属于优质蛋白质。且富含人体所需的多种氨基酸，尤其是赖氨酸含量可占到18%左右，比日常生活中的大米、白面要高出6倍。
3、维生素和矿物质的宝库
小麦胚芽所含的维生素也非常的高，其中，维生素B1含量是面粉的15倍，黄豆的24倍、鸡蛋的55倍;维生素B2的含量则为面粉的10倍、黄豆的1.5倍、鸡蛋的2倍。尤其是维生素E含量更是高的惊人，所以很多人形象的称它为天然维生素E的仓库，不仅能够在一定程度上增强脑细胞活力、延缓衰老的功能。小麦胚芽中所含的钙、镁、锌、硒、锰、等多种矿物质以及微量元素也是非常多的。
扩展资料：
食用方法
1、煮豆浆、牛奶时，九成熟时加入少量小麦胚芽，稍微搅拌，即可食用；
2、 煮稀饭时，煮至九成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用；
3、做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合，然后按照常规的方法进行操作即可。
参考资料来源：百度百科-小麦胚芽
没有副作用。
它具有食品和保健的双重功效。不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。
小麦胚芽有很高的营养价值和作用，例如，它可以预防癌症。预防癌症是小麦胚芽的重要作用之一，因为小麦胚芽中含有天然的谷胱甘肽，它是医学上认定的天然抗癌成分，人体吸收这种物质以后，能防止致癌物质生成，也能让人体内的致癌成分失去活性，能让癌症发病率明显下降。
它还可以预防高血脂。小麦胚芽中含有大量的植物甾醇，这种物质与人体内胆固醇的代谢有直接关系，它能抑制人体肠道对胆固醇的吸收，并让身体内胆固醇快速转化成胆汁随身体代谢排出体外，人们经常食用小麦胚芽能预防高血脂，也能防止胆结石发生。
小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入就可以，适量食用。
人们多吃一些小麦胚芽，还能吸收大量的膳食纤维，这种营养成分能加快人体肠胃蠕动，也能清肠排毒，可以促进身体内宿便快速排出，能在加快身体代谢的同时防止便秘发生。
扩展资料：
小麦胚芽除了含有高含量的天然维生素E之外，还含有30%以上蛋白质和人体必需的氨基酸以及多种维生素，特别是B族维生素及维生素E，也含有多种矿物质与微量元素。
小麦胚芽还是一种能延缓人体衰老的健康食材，它含有丰富的维生素e和大量的光光甘肽，这些物质不单能增强人体抗氧化能力，还能抑制人体内自由基的活性减少它对人体组织细胞有伤害。自由基被破坏以后，人体衰老速度就会放慢。
小麦胚芽中还含有丰富的不饱和脂肪酸和类黄酮化合物，这些物质都能直接作用于人类的心血管，能提高血管弹性，促进血液循环，能提高心血管健康水平防止心血管病变发生。
参考资料：百度百科-小麦胚芽的功效和作用
本回答被网友采纳小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。
小麦胚芽是小麦的核心和生命，它仅占麦粒重量的2%，营养却占整个麦粒的97%，其中蕴藏着50多种人体所需丰富营养及微量生理活性成分，具有极高的营养价值和药用价值。
小麦胚芽是小麦种子的精华，维生素B1的含量居各种食物榜首，高达3.5毫克/100克。小麦胚芽不饱和脂肪酸和维生素E含量丰富，比较怕氧化，所以尽量买独立小包装，放在冰箱中冷藏储存。
小麦胚芽还含有钙、钾、镁、铁、锌、铬、硒、磷、锰、铜等多种矿物质和微量元素。
扩展资料
小麦胚芽本身是很干净的，而且可以直接食用。小麦胚芽最简单、最方便的吃法就是加入牛奶、饮料、面包等食物中食用，不用特地熬煮。
可直接用于煮粥、蒸饭，煮至成熟，撒入少许小麦胚芽，搅拌均匀，即可食用。也可用来煮麦胚瘦肉粥、麦胚稀饭粥、麦胚饭等。
做各种面食：如烙饼、馒头、面包、面条时，加入相当于总面粉量3-7%小麦胚芽，多揉两三遍，使小麦胚芽和面粉充分粘合。
参考资料来源：人民健康网-夏天吃B族，缓解不舒服
参考资料来源：百度百科-小麦胚芽
本回答被网友采纳小麦胚芽中的纤维素含量非常丰富，摄入体内可以增加饱腹感，降低血压、降低血脂，能够促进肠道蠕动。
但是需要注意小麦胚芽属于粗纤维，摄入体内容易刺激胃黏膜，引发腹痛、腹胀等现象，所以一般建议脾胃虚弱的人群不要摄入小麦胚芽。
有消化性溃疡的人群也建议少吃小麦胚芽，否则会使胃酸分泌过多，使原有溃疡症状加重，严重者容易引发消化道穿孔。
没有什么危害。
小麦胚芽营养丰富，诸无所忌。每餐大约40克。小麦胚芽是儿童、老年人、脑力劳动者的保健佳品，可以制成冲剂食用，也可以直接用于煮粥、蒸饭、制作面包、馒头、面条等，使用时适量加入即可。
不但含有全面、丰富均衡的营养，而且，经常食用可保持人体的心脏、血液、骨骼、肌肉、神经的功能正常。
它所含的蛋白质是一种优质的植物蛋白，含有人体必需的8种氨基酸，是提高机体免疫力、提高抗病能力的最基本物质。
扩展资料：
小麦胚芽是小麦营养价值最高的一部分。50克小麦胚芽优质蛋白的含量要超过四个鸡蛋，并且小麦胚芽中的蛋白质属于优质植物性蛋白，非常利于身体的吸收。
中医认为，小麦胚芽不仅是营养价值很高的食物，也是能防病治病的药物。小麦性凉、味甘，有养心益肾、和血润燥、健脾厚肠、除烦止渴的功效。小麦胚芽养心气，适合有心脏病者在春季食用。
据有关文献记载，小麦胚芽中天然维生素E的生理活性效能是合成维生素E的30倍。维生素E有抗氧化的效果，它在人体内能抑制自由基，促进人体的新陈代谢，延缓机体衰老，改善肝脏功能，对养肝意义重大。
参考资料来源：百度百科--小麦胚芽
参考资料来源：人民网--春夏养生可多食小麦胚芽