水煎包很多人喜欢吃，下面我来给大家介绍水煎包的家常做法，大家快来尝试吧!
鲜肉水煎包
用料：
面粉300g、清水120g、糖10g、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽、酵母2g。
做法：
1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大;
2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用;
3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料;
4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
茴香蘑菇水煎包
用料：
面粉、韭菜、茴香苗、肉馅、橄榄油、盐、鸡精、老抽、发酵粉、江米甜酒、清水、口蘑。
做法：
1、把韭菜、茴香苗、口蘑清理干净待用;
2、再把食材剁碎或切碎，放入一个小盆中待用。再放入橄榄油;
3、再放入鸡精、盐拌匀，放入老抽拌匀待用;
4、江米甜酒适量备好待用;
5、面粉里放入发酵粉拌匀，再兑入江米甜酒和匀;
6、揉成面团，放置温暖处醒发，大约需要30分钟左右;
9、揪大小均匀的剂子包馅;
10、如时间够用的话，再次醒发5-8分钟后，再上煎锅;
11、电饼铛预热、抹油，放入包子，包子底部定型;
12、定型后，倒入适量清水，盖上锅盖，煎大约10分钟即可出锅。