第2个回答 2013-08-12
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
材料/工具
猪蹄:适量;
桂皮:适量;
八角:适量;
葱:适量;
姜:适量;
酱油:适量;
料酒:适量;
白砂糖:适量;
食盐:适量;
鸡精:少许;
红烧猪蹄的做法
将猪蹄切好,焯水后放入料酒、酱油腌制30分钟
锅中放油,放入葱、姜煸炒后放入腌好的猪蹄,煸炒至皮色发金黄色
然后放入砂糖、酱油、料酒、八角、桂皮翻炒,放入清水,水量为没过猪蹄
大火烧开,然后放入高压锅中压制20分钟,出锅前放入盐、鸡精调味即可
美味且能很快吃到嘴里的红烧猪蹄出锅喽