安琪鲜酵母和面粉的比例是多少

如题所述

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推荐答案推荐于2018-02-21

15克安琪酵母可发面4到5公斤，每斤面粉可放琪酵母1.5克到1.8克左右

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第1个回答 2018-02-20

第三十四回　蔡夫人隔屏听密语　刘皇叔跃马过檀溪

第2个回答 2016-05-22

一小包可以发2.5公斤面粉

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2斤面粉放多少安琪酵母答：2斤面粉放10克安琪酵母粉。制作面食的时候，酵母和面粉的比例为100：1，而加入酵母的作用就是通过在面团中产生大量二氧化碳气体，在蒸煮过程中受热膨胀，从而使面食松软可口。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、...

安琪酵母10斤面加多少克答：10斤面粉需要加入50克的酵母。在使用酵母发面的时候，面和酵母的比例需要调整好，这样才能使酵母在面粉中充分繁殖，从而促使面团膨胀，如果比例失调就会导致发面失败。酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物...

安琪酵母用法与用量是多少?答：使用量：面包用面粉量的百分之二到百分之三，做馒头用面粉量的百分之零点五到百分之一，用量随气温调整，温度高，用量少，随鲜酵母存放时间延长，相应要加大用量。酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质，像细菌一样它有一套胞内和胞外酶系统，用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小...

安琪酵母怎么用答：干酵母的推荐用量是一斤面粉2-5克，这个用量夏天少一点，冬天的时候可以适当加大一点，因为酵母属于食品，所以这个用量可以根据环境温度来自行控制。大家记住这样一个换算公式：1：1：2-2.5也就是说，如果你干酵母使用1克，做同样的产品，半干酵母也可以使用1克，而鲜酵母就需要使用2-2.5克，依此换算...

安琪酵母的保质期多长时间 和面粉的比例是多少答：酵母最适合的存放是在0-4°C冷藏。因为0-4°C酵母处于休眠状态，只有缓慢的代谢来维持生命。鲜酵母在0-4°C条件下可存放45天。安琪酵母和面粉的比例是多少:安琪酵母为面粉的百分之一，1斤面为5克，以此类推。10克酵母用38度少许水先懈开，放到2斤面中，在放1斤38度水，活好面。3至5分钟后做...

用安琪酵母做馒头怎么发面答：1、安琪2.5克左右加入100克温水中，水和皮肤温度差不多就行。融化轻轻搅拌，放10分钟。2、称200克面粉放进融化的酵母水中。3、用筷子搅拌成这种学花样。4、也加进去30可克白砂糖吧！5、左揉右揉反复揉压。6、揉光即可。7、盖好盖子，密闭等着发吧！我就放在蒸锅里，透过玻璃锅盖还能看见面在...

一斤面粉放多少酵母粉做包子?答：以安琪酵母为例：使用面粉重量0.5%左右的酵母，也就是500克面粉使用2.5克酵母。一包15克的安琪酵母大约可以发3000克面粉，一斤面粉最多不能超过5g酵母。酵母发酵注意事项：1、酵母一定要用温水化开活化酵母菌，适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水(和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图...

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酵母和面粉比例是多少啊。。如果是做馒头的话。。。

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做馅饼十斤干面粉放多少鲜酵母

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