第1个回答 2017-05-20
刀鱼炖土豆
主料
刀鱼
辅料
土豆，胡萝卜，香菜 葱，姜，蒜 糖，盐，味精，面粉 花椒，大料，干辣椒 酱油，醋，料酒
刀鱼炖土豆的做法步骤
1. 刀鱼洗净，切段。
2. 胡萝卜切片，土豆切段，香菜切末，备用
3. 葱姜蒜切好，备用
4. 将刀鱼正反面沾少许面粉
5. 热锅放油，放刀鱼，煎至两面微黄
6. 放入葱姜，大料，花椒，干辣椒，爆香
7. 放入料酒，糖，醋
8. 加入开水
9. 加入土豆，放入盐
10. 盖上锅盖，转中火
11. 待土豆变软后，放入胡萝卜
12. 胡萝卜熟了之后，加入蒜，大火收汁
13. 放入香菜和味精
14. 出锅喽！开饭！
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